Guten Tag, liebe Freunde des guten Essens! Heute möchte ich Ihnen ein besonders köstliches Rezept präsentieren, welches nicht nur echte Fleischliebhaber begeistert: Zwiebelrostbraten mit Rotweinsauce. Dieses Gericht ist wirklich ein wahrer Gaumenschmaus und ideal für besondere Anlässe wie Geburtstage, Weihnachten oder auch einfach nur, um sich selbst mal etwas richtig Gutes zu gönnen. Zutaten: - 4 Rinderfiletsteaks à 200g - 4 große Zwiebeln - 2 EL Butter - 2 EL Olivenöl - 150ml Rotwein - 150ml Rindsuppe - Salz und Pfeffer Zubereitung: 1. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. 2. In einer Pfanne die Butter und das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen. 3. Die Rinderfiletsteaks in der gleichen Pfanne scharf von beiden Seiten anbraten und im Backofen bei 100°C für ca. 7-8 Minuten fertig garen. 4. Die Rinderfiletsteaks aus der Pfanne nehmen und zum Ruhen beiseitestellen. 5. Den Bratensatz mit Rotwein ablöschen und etwas einkochen lassen. 6. Die Rindsuppe hinzufügen und die Sauce solange köcheln lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 7. Die Zwiebelringe zurück in die Pfanne geben und kurz mit erhitzen. 8. Die Steaks auf Tellern anrichten und mit der Sauce und den Zwiebeln servieren. Und schon ist der Zwiebelrostbraten mit Rotweinsauce servierfertig! Ein wahrer Genuss, der garantiert auch Ihre Gäste beeindrucken wird. Nun noch ein paar Tipps: - Wichtig ist, dass das Fleisch vorher auf Raumtemperatur gebracht wird, damit es beim Braten gleichmäßiger durchgart. - Wer mag, kann zu dem Gericht auch noch eine Beilage wie Kartoffeln oder Spätzle servieren. - Für die Sauce empfiehlt sich am besten ein kräftiger Rotwein wie ein Cabernet Sauvignon oder ein Merlot. Ich hoffe, dass Sie dieses Rezept genauso genießen werden wie ich und würde mich sehr über Ihr Feedback dazu freuen. Lassen Sie es sich schmecken! Herzliche Grüße, Ihr Küchenchef
