Hey Leute, ich habe ein super leckeres Rezept für euch: Zwiebelrostbraten mit Rotweinsauce! Hier sind ein paar Bilder und eine Anleitung, wie ihr es zubereiten könnt:
Zutaten:
- 4 Rinderfiletsteaks à 180 g
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Öl zum Anbraten
- 2 große Zwiebeln
- 1/2 L Rinderbrühe
- 1/2 L Rotwein
- 1 EL kalte Butter
Anleitung:
1. Die Rinderfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne im Öl auf jeder Seite zwei Minuten lang anbraten.
2. Die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und zu den Steaks in die Pfanne geben. Alles zugedeckt bei mittlerer Hitze fünf Minuten garen.
3. Die Rinderbrühe und den Rotwein dazugeben und aufkochen lassen. Alles zugedeckt bei schwacher Hitze 30 Minuten weiter köcheln lassen.
4. Die Steaks aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Die Saucenflüssigkeit durch ein Sieb in einen Topf gießen und aufkochen lassen.
5. Die Butter nach und nach mit einem Schneebesen in die Sauce einrühren, bis sie cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitung:
Den Zwiebelrostbraten auf vorgewärmten Tellern anrichten und die Sauce darüber geben. Mit Kartoffeln und Gemüse servieren.
Lasst es euch schmecken!
Nährwertangaben:
- Kalorien: 550 kcal
- Eiweiß: 45 g
- Fett: 32 g
- Kohlenhydrate: 7 g
Tipps:
- Wenn ihr die Steaks nicht zu lange bratet, bleiben sie saftiger und zarter.
- Verwendet einen guten Rotwein für die Sauce, das macht den Geschmack besonders intensiv.
Na, habt ihr schon Hunger bekommen? Dann ab in die Küche und los geht’s! Ich wünsche euch viel Spaß beim Kochen und Genießen.
