Oh Mann, was für eine Zeit! Ich kann das Haus nicht verlassen und weiß einfach nicht, was ich kochen soll. Aber zum Glück habe ich etwas gefunden, was mein Gehirn in Gang setzt und meine Geschmacksnerven anregt - Zucchinisuppe!
Zucchinisuppe vom Feinsten
Schaut euch diese Schönheiten an, mir läuft das Wasser im Mund zusammen! Und das Beste daran? Die Vorbereitung ist super einfach!
Was du brauchst:
Keine Angst, es sind nur ein paar einfache Zutaten:
Zutaten:
- 4 Zucchini
- 1 Zwiebel
- 2 Kartoffeln
- 750 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie du die Suppe zubereitest:
1. Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit der Butter anbraten.
2. Die Zucchini und Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Nach etwa 5 Minuten die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
4. Die Suppe pürieren und die Sahne hinzufügen, nochmal abschmecken und servieren.
Zubereitungszeit:
Das Ganze dauert etwa 35 Minuten und reicht für 4 Personen.
Nährwertangaben:
Pro Portion enthält die Suppe ca. 200 Kalorien, aber wer zählt schon Kalorien, wenn man so köstlich essen kann?
Tipps:
Ich mag es gerne, wenn die Suppe ein bisschen würziger ist, also füge ich oft noch etwas Chili oder Paprika hinzu. Und wenn ich wirklich verwöhnt werden will, serviere ich die Suppe mit knusprigen Kräuter-Croutons – einfach ein Traum!
FAQs:
Q: Kann ich die Sahne ersetzen, um die Suppe gesünder zu machen?
A: Ja, du kannst sie durch Kokosmilch oder Mandelmilch ersetzen. Dies gibt der Suppe eine cremige Konsistenz, ohne dass zusätzlich Fett hinzugefügt wird.
Q: Kann ich die Suppe einfrieren?
A: Auf jeden Fall! Einfach in Gefrierbehältern portionieren und bei Bedarf auftauen und aufwärmen.
Probier es einfach mal aus und lass dich von dieser köstlichen Zucchinisuppe verzaubern. Vielleicht teilst du dein Ergebnis sogar mit uns in den Kommentaren?
