Heute möchte ich mit dir ein super leckeres Rezept teilen: Zitronencreme! Dieses cremige Dessert ist perfekt für den Sommer und ideal für alle Zitronenliebhaber da draußen. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch noch erfrischend und köstlich. Also, schnapp dir deine Kochutensilien und lass uns loslegen!
Zutaten:
- 500ml Schlagsahne
- 200g Zucker
- 4 Eigelb
- 2 Zitronen (Saft und Schale)
- 2 TL Speisestärke
- 1 Prise Salz
Anleitung:
1. In einer mittelgroßen Schüssel Eigelb und Zucker zusammen schaumig schlagen.
2. Den Saft und die Schale von den Zitronen in die Schüssel geben und gut mischen.
3. In einem kleinen Topf die Speisestärke und eine Prise Salz hinzufügen und gut vermischen.
4. Schlagsahne hinzufügen und unter ständigem Rühren erhitzen, bis alles schön cremig wird.
5. Die Schlagsahne-Mischung langsam zur Eigelb-Mischung gießen und ständig rühren, damit sich die beiden Zutaten gut miteinander vermischen.
6. Die Zitronencreme in kleine Gläser füllen und mindestens 2-3 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
Zubereitung:
Die Zubereitung der Zitronencreme ist wirklich einfach und schnell erledigt. Insgesamt benötigt man nur etwa 15-20 Minuten, um alles vorzubereiten und die Creme zuzubereiten. Dazu kommt die Kühlschrankzeit von 2-3 Stunden. Insgesamt sollte man also etwa 3 Stunden einplanen, um das Dessert servieren zu können.
Portionen:
Das Rezept ergibt ungefähr 6-8 Portionen, je nachdem wie groß die Gläser sind, die man verwendet.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben für die Zitronencreme hängen von den verwendeten Zutaten ab. Insgesamt enthält das Dessert jedoch nicht viele Kalorien und ist eine gute Quelle für Calcium und Vitamin C.
Tipps:
Um das beste Ergebnis zu erzielen, solltest du sicherstellen, dass alle Zutaten auf Raumtemperatur sind, bevor du sie mischst. Auch solltest du die Schlagsahne nicht zu lange erhitzen, da sie sonst ihre Konsistenz verlieren kann. Wenn du möchtest, kannst du die Zitronenschale auch vor dem Servieren noch mit ein paar Zesten verzieren.
FAQs:
Frage: Kann ich die Zitronencreme auch vegan zubereiten?
Antwort: Ja, man kann die Zitronencreme auch vegan zubereiten, indem man einfach die Eier durch eine vegane Alternative ersetzt und eine pflanzliche Sahne verwendet.
Frage: Wie lange kann ich die Zitronencreme im Kühlschrank aufbewahren?
Antwort: Die Zitronencreme hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage.
Ich hoffe, dir gefällt dieses Rezept genauso gut wie mir und du probierst es bald aus. Perfekt für die heißen Sommertage oder als schnelles und einfaches Dessert, wenn du mal wieder Gäste hast.
