Das Wohl Leckerste Kanelboller (zimtschnecken) Rezept Aus Norwegen

Die Zimtschnecken - ein absoluter Klassiker in der Bäckerei-Kultur, sowohl in Skandinavien als auch in den USA. Wir haben uns auf die Suche nach den besten Rezepten gemacht und präsentieren Ihnen hier unsere Top-Picks.

Kleine Zimtschnecken

Zutaten

• 300 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 100 ml Milch
• 50 g Zucker
• 50 g Margarine
• 1 TL Salz
• 1 Ei
• 40 g weiche Butter
• 100 g brauner Zucker
• 1 1/2 TL gemahlener Zimt

Zubereitung

1. Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen und die Margarine hinzufügen.
2. Die Milch in einem Topf aufwärmen und zu der Mehlmischung geben. Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
3. Den Teig zugedeckt für etwa eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
4. Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche ausrollen und mit der weichen Butter bestreichen.
5. Den braunen Zucker und Zimt vermischen und darüber streuen.
6. Den Teig zu einer Rolle einrollen, in dünne Scheiben schneiden und die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
7. Die Zimtschnecken nochmals für 30 Minuten gehen lassen und dann im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 20 Minuten backen.

Amerikanische Zimtschnecken

Zutaten

• 600 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 180 ml Milch
• 65 g Zucker
• 100 g weiche Butter
• 2 Eier
• 1/2 TL Salz
• 400 g brauner Zucker
• 2 EL gemahlener Zimt
• 120 g weiche Butter

Zubereitung

1. Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen.
2. Die Milch in einem Topf aufwärmen und die Butter schmelzen lassen. Eier hinzufügen und gut verrühren. Die Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
3. Den Teig zugedeckt für etwa eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
4. Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche ausrollen und mit der weichen Butter bestreichen.
5. Den braunen Zucker und Zimt vermischen und über den Teig streuen. Den Teig zu einer Rolle einrollen und in Scheiben schneiden.
6. Die Zimtschnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und noch einmal für 20-30 Minuten gehen lassen.
7. Die Zimtschnecken für etwa 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius backen.

Zimtschnecken aus Blätterteig

Zutaten

• 1 Päckchen Blätterteig
• 60 g brauner Zucker
• 2 TL gemahlener Zimt
• 30 g Butter

Zubereitung

1. Den Blätterteig ausrollen und mit Butter bestreichen.
2. Den braunen Zucker und Zimt vermischen und gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen.
3. Den Teig von der kürzeren Seite her zu einer Rolle einrollen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
4. Die Zimtschnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für 15 Minuten bei 200 Grad Celsius backen.

Zimtschnecken sind ein Highlight in jeder Bäckerei und ein wahrer Genuss. Von kleinen Zimtschnecken bis hin zu amerikanischen oder norwegischen Zimtschnecken - hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachbacken und Genießen!