Heute möchte ich euch eine leckere und gesunde Möglichkeit vorstellen, um euer Wurzelgemüse zuzubereiten. Mit diesem Rezept könnt ihr eure Lieblingsgemüsesorten in nur wenigen Schritten zu einem vitaminreichen Auflauf verarbeiten. Das Beste daran ist, dass ihr das Wurzelgemüse im Backofen zubereitet und somit nicht nur Platz auf eurem Herd spart, sondern auch Zeit. Zuerst schnappt ihr euch euer Lieblingswurzelgemüse. Ich persönlich liebe Karotten, Pastinaken und Süßkartoffeln. Aber ihr könnt natürlich auch Rote Beete, Sellerie oder Petersilienwurzel verwenden. Schält das Gemüse und schneidet es in kleine Stücke. Heizt euren Backofen auf 200 Grad Celsius vor. Legt das vorbereitete Gemüse auf ein Backblech und beträufelt es mit etwas Olivenöl. Gebt dann etwas Salz und Pfeffer darüber und mischt alles gut durch. Schiebt das Backblech in den Ofen und lasst das Wurzelgemüse für circa 25-30 Minuten backen. Das Gemüse sollte weich sein und goldbraun gebacken aus dem Ofen kommen. In der Zwischenzeit könnt ihr euch um die Zubereitung der Sauce kümmern. Hierfür benötigt ihr 2 EL griechischen Joghurt, 1 EL Honig und 1 EL Senf. Macht aus diesen Zutaten eine homogene Masse und schmeckt sie mit Salz und Pfeffer ab. Wenn das Wurzelgemüse fertig ist, könnt ihr es aus dem Ofen nehmen und auf Tellern anrichten. Gebt dann die vorbereitete Sauce darüber und serviert das Gericht am besten noch warm. Dieses Rezept ist nicht nur sehr einfach zuzubereiten, sondern auch sehr gesund. Wurzelgemüse enthält viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe, die für unseren Körper besonders wichtig sind. Die Zubereitung im Ofen sorgt dafür, dass die Vitamine und Nährstoffe größtenteils erhalten bleiben. Aber das ist noch nicht alles! Hier findet ihr auch eine Liste mit weiteren leckeren Rezepten, die ihr mit Wurzelgemüse zubereiten könnt: - Wurzelgemüse-Gratin: Mit Käse überbacken ein wahrer Genuss! - Gebackenes Wurzelgemüse mit Schweinefleisch: Eine köstliche Kombination aus süßen und herzhaften Aromen. - Zartes Wurzelgemüse: Fein gewürzt und besonders zart. - Wurzelgemüse mit Honigglasur: Süß und würzig zugleich. Probiert doch einfach mal eines dieser Rezepte aus und lasst euch von der Vielfalt des Wurzelgemüses überraschen! Zutaten - Wurzelgemüse nach Wahl - Olivenöl - Salz und Pfeffer - 2 EL griechischer Joghurt - 1 EL Honig - 1 EL Senf Anleitung 1. Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. 2. Wurzelgemüse schälen und in kleine Stücke schneiden. 3. Gemüse auf ein Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchmischen. 4. Backblech in den Ofen schieben und für circa 25-30 Minuten backen. 5. In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten: Griechischen Joghurt, Honig und Senf zu einer homogenen Masse verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 6. Wurzelgemüse aus dem Ofen nehmen und auf Tellern anrichten. Sauce darüber geben und servieren.
