Hey Leude, es geht um das wichtigste für die bevorstehenden Feiertage - Weihnachtsgebäck! Mit diesem Beitrag bekommt ihr die besten und einfachsten Rezepte für euer Festtagsgebäck. Hier sind ein paar meiner Lieblingsplätzchen:
Lebkuchen
Zutaten:- 500g Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 250g Honig
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Nelken
- 1 Teelöffel Piment
- 1 Prise Salz
**Zubereitung:**1. Vermische die trockenen Zutaten in einer Schüssel. 2. In einem Topf erhitzt du den Honig, Zucker und das Ei, bis der Zucker sich aufgelöst hat. 3. Gieße die Honigmischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und knete den Teig gut durch. 4. Den Teig zu einer Kugel formen und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen. 5. Nach einer Stunde den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Kekse ausstechen. 6. Die Kekse bei 150 Grad Celsius für 20 Minuten backen.
Vanilleplätzchen
Zutaten:- 375g Mehl
- 200g gemahlene Mandeln
- 220g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 375g kalte Butter, in kleine Stücke geschnitten
**Zubereitung:**1. Vermische Mehl, Mandeln, Puderzucker und Salz in einer Schüssel. 2. Gib den Vanilleextrakt und die Stücke der kalten Butter hinzu. 3. Mit den Händen den Teig kneten, bis er bröselig wird. 4. Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen und Kekse ausstechen. 5. Die Kekse bei 160 Grad Celsius für 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Mandelsplitter
Zutaten:- 400g Mandeln
- 500g Zucker
- 125ml Wasser
- 1 Teelöffel Zimt
- 200g Zartbitterschokolade
**Zubereitung:**1. Gib die Mandeln in einen Topf und brate sie auf mittlerer Hitze etwa 5 Minuten lang an, bis sie duften. Entferne sie aus dem Topf und lasse sie abkühlen. 2. Gib den Zucker, das Wasser und den Zimt in den Topf und bringe das Ganze zum Kochen. 3. Sobald die Mischung aufkocht, füge die Mandeln hinzu und rühre ständig mit einem Holzlöffel, bis der Zucker zu karamellisieren beginnt und sich um die Mandeln legt. 4. Gib die Mandeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech und trenne sie vorsichtig voneinander. Lass sie abkühlen. 5. Schmelze die Zartbitterschokolade im Wasserbad und tauche dann die Mandelsplitter in die geschmolzene Schokolade. 6. Lass alles abkühlen, bis die Schokolade hart ist.
Das sind nur ein paar der vielen leckeren Weihnachtsgebäcke, die du machen kannst. Ich hoffe, ihr habt Spaß bei der Zubereitung und lasst es euch schmecken!
