Low Carb Quarkplätzchen Zum Ausstechen

Die Weihnachtszeit steht vor der Tür und es ist Zeit für leckere Plätzchen und Kekse! Aber was ist, wenn man keinen Zucker essen möchte? Kein Problem - wir haben die Lösung für dich! Hier sind einige unserer Lieblingsrezepte für Weihnachtsgebäck ohne Zucker.

Low Carb Mandelgebäck

Zutaten:

• 100g gemahlene Mandeln
• 50g Butter
• 1 Ei
• 1 Teaspoon Vanille-Extrakt
• 1 Teaspoon Backpulver
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
2. Mische alle Zutaten zusammen, bis ein Teig entsteht.
3. Forme kleine Gebäckstücke und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
4. Backe das Gebäck für 10-12 Minuten, oder bis es goldbraun ist.

Zubereitungszeit:

20 Minuten

Low Carb Vanillekipferl mit Mandelmehl

Zutaten:

• 200g Mandelmehl
• 100g Butter
• 50g Erythritol (oder ein anderes Zuckerersatzmittel)
• 2 Eigelb
• 1 Teaspoon Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Heize den Ofen auf 160 Grad Celsius vor.
2. Mische alle Zutaten zusammen, bis ein Teig entsteht.
3. Forme kleine Kipferl und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
4. Backe die Kipferl für 10-12 Minuten, oder bis sie goldbraun sind.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Weihnachtsgebäck ohne Zucker - Das sind vier Rezepte

Zutaten:

• Für die Heidesand-Kekse

• 100g Butter

• 50g Erythritol (oder ein anderes Zuckerersatzmittel)

• 150g Mandelmehl

• 1 Teaspoon Vanille-Extrakt

• 1 Ei

• Für den Apfel-Zimt-Strudel

• 500g Äpfel, geschält und in kleine Stücke geschnitten

• 1 Teaspoon Zimt

• 1 Teaspoon Flüssigsüße

• 1 Packung Strudelteig (ohne Zucker)

• 2 Eier

• 100g Butter

• Für die Schoko-Cookies

• 50g Butter

• 75g Mandelmehl

• 25g Kakaopulver

• 25g Erythritol (oder ein anderes Zuckerersatzmittel)

• 1 Teaspoon Backpulver

• 1 Ei

• 1 Teaspoon Vanille-Extrakt

• Für die Lebkuchen

• 75g Butter

• 30g Erythritol (oder ein anderes Zuckerersatzmittel)

• 85g Mandelmehl

• 25g Kokosmehl

• 2 Teaspoons Lebkuchengewürz

• 1 Ei

Zubereitung:

1. Heidesand-Kekse: Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und mische alle Zutaten zusammen. Forme kleine Kekse und backe sie für 10-12 Minuten.
2. Apfel-Zimt-Strudel: Mische die Äpfel, Zimt und Flüssigsüße zusammen. Verteile die Mischung auf dem Strudelteig und rolle ihn zu einem Strudel zusammen. Bestreiche den Strudel mit Ei und backe ihn für 35-40 Minuten bei 180 Grad Celsius.
3. Schoko-Cookies: Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und mische alle Zutaten zusammen. Forme kleine Cookies und backe sie für 10-12 Minuten.
4. Lebkuchen: Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und mische alle Zutaten zusammen. Forme kleine Lebkuchen und backe sie für 12-15 Minuten.

Zubereitungszeit:

120 Minuten

Low Carb Kokos-Vanille-Plätzchen

Zutaten:

• 100g Kokosmehl
• 50g Erythritol (oder ein anderes Zuckerersatzmittel)
• 50g Butter
• 1 Ei
• 1 Teaspoon Vanilleextrakt

Zubereitung:

1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
2. Mische alle Zutaten zusammen, bis ein Teig entsteht.
3. Forme kleine Plätzchen und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
4. Backe die Plätzchen für 10-12 Minuten, oder bis sie goldbraun sind.

Zubereitungszeit:

20 Minuten

Low Carb Gewürz-Kekse

Zutaten:

• 150g Mandelmehl
• 25g Erythritol (oder ein anderes Zuckerersatzmittel)
• 1 Teaspoon Backpulver
• 1 Teaspoon Zimt
• 1/2 Teaspoon Ingwerpulver
• 1/2 Teaspoon gemahlene Nelken
• 1/4 Teaspoon Salz
• 50g Butter
• 1 Ei

Zubereitung:

1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
2. Mische alle Zutaten zusammen, bis ein Teig entsteht.
3. Forme kleine Kekse und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
4. Backe die Kekse für 12-15 Minuten, oder bis sie goldbraun sind.

Zubereitungszeit:

20 Minuten

Wir hoffen, dass dir diese Rezepte dabei helfen, deine Weihnachtsplätzchen ohne Zucker zu genießen. Probiere sie aus und lass es dir schmecken!