Plätzchen

Es ist wieder die Jahreszeit für leckeres Weihnachtsgebäck und wir haben eine Auswahl von zehn köstlichen Rezepten für Sie zusammengestellt.

Ausgestochenes Weihnachtsgebäck

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 125 g Butter
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1/2 TL Backpulver

Zubereitung:

1. Mehl, Butter, Zucker, Ei, Vanillezucker und Backpulver zu einem Teig kneten und 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
2. Ausrollen und mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen.
3. Im Backofen bei 180 Grad Celsius rund 10 Minuten backen.

Vorbereitungszeit:

45 Minuten

Schottische Scones

Zutaten:

• 450 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 85 g Butter
• 85 g Zucker
• 300 ml Milch
• 100 g Rosinen

Zubereitung:

1. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
2. Butter in kleine Stücke schneiden und in die Schüssel geben.
3. Mit den Fingern zerreiben, bis die Mischung krümelig ist.
4. Zucker, Milch und Rosinen hinzufügen und zu einem Teig vermengen.
5. Auf einer bemehlten Fläche zu einer flachen Scheibe formen und mit einem Messer in Dreiecke schneiden.
6. Im Backofen bei 220 Grad Celsius rund 12 Minuten backen.

Vorbereitungszeit:

20 Minuten

Haselnussmakronen

Zutaten:

• 3 Eiweiß
• 200 g gemahlene Haselnüsse
• 200 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung:

1. Eiweiß steif schlagen.
2. Haselnüsse, Zucker und Vanillezucker unterrühren.
3. Teelöffelweise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
4. Im Backofen bei 150 Grad Celsius rund 20 Minuten backen.

Vorbereitungszeit:

20 Minuten

Spitzbuben

Zutaten für den Teig:

• 300 g Mehl
• 200 g Butter
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 100 g Zucker

Zutaten für die Füllung:

• 200 g Marmelade (z.B. Himbeer)

Zubereitung:

1. Mehl, Butter, Ei, Salz und Zucker zu einem Teig kneten und 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
2. Ausrollen und mit einem Glas Kreise ausstechen.
3. Auf die eine Hälfte Marmelade geben und die andere Hälfte darauflegen.
4. Mit einer Gabel am Rand festdrücken und mit Ei bestreichen.
5. Im Backofen bei 180 Grad Celsius rund 15 Minuten backen.

Vorbereitungszeit:

45 Minuten

Mandel-Makronen

Zutaten:

• 3 Eiweiß
• 250 g gemahlene Mandeln
• 250 g Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung:

1. Eiweiß steif schlagen.
2. Mandeln, Puderzucker und Vanillezucker unterrühren.
3. Teelöffelweise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
4. Im Backofen bei 150 Grad Celsius rund 15-20 Minuten backen.

Vorbereitungszeit:

20 Minuten

Walnuss-Makronen

Zutaten:

• 3 Eiweiß
• 200 g gemahlene Walnüsse
• 200 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung:

1. Eiweiß steif schlagen.
2. Walnüsse, Zucker und Vanillezucker unterrühren.
3. Teelöffelweise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
4. Im Backofen bei 150 Grad Celsius rund 20 Minuten backen.

Vorbereitungszeit:

20 Minuten

Linzer Gebäck

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 100 g gemahlene Mandeln
• 1 Ei
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 125 g Butter
• 100 g Zucker
• 100 g rote Johannisbeergelee

Zubereitung:

1. Mehl, Mandeln, Ei, Vanillezucker und Butter zu einem Teig kneten und 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
2. Ausrollen und mit einem Glas Kreise ausstechen.
3. Auf die eine Hälfte Johannisbeergelee geben und die andere Hälfte darauflegen.
4. Mit einer Gabel am Rand festdrücken und mit Ei bestreichen.
5. Im Backofen bei 180 Grad Celsius rund 12-15 Minuten backen.

Vorbereitungszeit:

45 Minuten

Zimtsterne

Zutaten:

• 3 Eiweiß
• 250 g Puderzucker
• 250 g gemahlene Mandeln
• 1-2 TL Zimt

Zubereitung:

1. Eiweiß steif schlagen.
2. Puderzucker, Mandeln und Zimt unterrühren.
3. Auf einer mit Puderzucker bestäubten Fläche ausrollen und Sterne ausstechen.
4. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
5. Im Backofen bei 150 Grad Celsius rund 15-20 Minuten backen.

Vorbereitungszeit:

20 Minuten

Feines Weihnachtsgebäck

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 100 g gemahlene Mandeln
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 125 g Butter
• 1 TL Zimt

Zubereitung:

1. Mehl, Mandeln, Zucker, Ei, Vanillezucker, Butter und Zimt zu einem Teig kneten und 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen.
2. Ausrollen und Plätzchen ausstechen.
3. Im Backofen bei 180 Grad Celsius rund 12 Minuten backen.

Vorbereitungszeit:

1 Stunde 30 Minuten

Wir hoffen, dass diese Auswahl an köstlichem Weihnachtsgebäck Ihnen viele besinnliche Stunden bereitet!