Waffeln sind eine beliebte Süßspeise und eignen sich als Frühstück, Dessert oder einfach als Snack für Zwischendurch. Wir stellen Ihnen hier die besten Waffelrezepte vor.
Waffeln Leckerer Waffelteig
Zutaten für den Waffelteig:
- 250 g Mehl
- 2 Eier
- 300 ml Milch
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 75 g Margarine oder Butter
Zubereitung:
1. Das Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde in die Mitte drücken. Die Eier in die Mulde geben und mit einem Schneebesen verrühren.
2. Die Milch nach und nach unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Zucker, Vanillezucker, Salz und Backpulver hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.
4. Die Margarine oder Butter in einem Topf schmelzen lassen und unter den Teig heben.
5. Das Waffeleisen vorheizen und den Teig löffelweise einfüllen.
6. Die Waffeln goldbraun backen und mit Puderzucker, Ahornsirup oder Obst servieren.
Tipps:
Eine Prise Zimt oder Kakao verleihen dem Teig eine besondere Note. Frische Beeren oder Bananen lassen sich wunderbar als Topping verwenden.
Belgische Waffeln
Zutaten für den Waffelteig:
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 80 g Zucker
- 500 ml lauwarme Milch
- 150 g weiche Butter
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
1. Das Mehl, die Trockenhefe und den Zucker in eine Schüssel geben und vermengen. Dann die lauwarme Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
2. Die weiche Butter und das Salz hinzufügen und den Teig erneut verkneten.
3. Den Teig für mindestens 30 Minuten an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen.
4. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
5. Das Eigelb unter den Teig heben und anschließend das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.
6. Das Waffeleisen vorheizen und den Teig portionsweise einfüllen.
7. Die Waffeln goldbraun backen und mit Schlagsahne, Vanilleeis oder Früchten servieren.
Tipps:
Das Waffeleisen sollte gut vorgeheizt sein, damit die Waffeln außen knusprig und innen weich werden. Wer es etwas süßer mag, kann den Teig mit etwas Zimt oder Vanille verfeinern.
Waffeln-Das Grund-Rezept
Zutaten für den Waffelteig:
- 250 g Mehl
- 2 Eier
- 250 ml Milch
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 50 g weiche Butter
Zubereitung:
1. Das Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde in die Mitte drücken. Die Eier in die Mulde geben und mit einem Schneebesen verrühren.
2. Die Milch nach und nach unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Zucker, Vanillezucker, Salz und weiche Butter hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.
4. Das Waffeleisen vorheizen und den Teig löffelweise einfüllen.
5. Die Waffeln goldbraun backen und mit Puderzucker oder Marmelade servieren.
Tipps:
Der Teig lässt sich gut variieren. Wer es gerne fruchtig mag, kann zum Beispiel püriertes Obst hinzufügen. Auch Schokostückchen oder Nüsse sind eine tolle Ergänzung.
Quarkwaffeln
Zutaten für den Waffelteig:
- 150 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 250 g Quark
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
1. Die weiche Butter und den Zucker schaumig schlagen. Die Eier nacheinander unterrühren.
2. Den Quark hinzufügen und alles gut vermengen.
3. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und unter die Quarkmasse heben.
4. Das Waffeleisen vorheizen und den Teig löffelweise einfüllen.
5. Die Waffeln goldbraun backen und mit Puderzucker oder Früchten servieren.
Tipps:
Die Quarkwaffeln sind besonders saftig und fluffig. Wer es gerne knuspriger mag, kann etwas Speisestärke zum Teig hinzufügen.
Probieren Sie doch mal eines dieser Rezepte aus und beeindrucken Sie Familie und Freunde mit selbstgemachten Waffeln. Guten Appetit!
