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Hey Leute,

Lachs Taler

Es ist wieder mal Zeit für ein leckeres Rezept und dieses Mal möchte ich euch meine Lachs Taler vorstellen! Diese kleinen Köstlichkeiten sind perfekt als Vorspeise oder auch als Fingerfood für Partys geeignet. Und das Beste daran: sie sind super einfach und schnell zubereitet.

### Zutaten:

• 4 Scheiben Toastbrot
• 200 g Frischkäse
• 1/2 Bund Dill
• 200 g geräucherter Lachs
• 1-2 EL Zitronensaft

Anleitung:

1. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Die Rinde der Toastscheiben entfernen und die Toastscheiben zu Talerformen ausstechen (einfach ein großes und ein kleines Glas oder Tasse nehmen).
3. Die Taler auf ein gefettetes Backblech legen und im Ofen etwa 5 Minuten knusprig backen.
4. In der Zwischenzeit den Frischkäse mit dem Zitronensaft und dem gehackten Dill vermischen.
5. Den Lachs in kleine Stücke schneiden.
6. Die Toast-Taler aus dem Ofen nehmen und auf einem Teller anrichten.
7. Auf jeden Taler einen Löffel der Frischkäse-Dill-Mischung verteilen und mit Lachs belegen.
8. Die Lachs Taler noch mit etwas Dill garnieren und servieren.

Zubereitungszeit:

15 Minuten

Portionen:

4

Nährwert:

• Kalorien: 275
• Fett: 13,8g
• Kohlenhydrate: 16,8g
• Protein: 17,2g

Das war’s auch schon! Ich hoffe, euch schmecken meine Lachs Taler genauso gut wie mir. Lasst mich gerne wissen, wie sie bei euch angekommen sind.

Avocado- Lachs- Tatar

Wer auf der Suche nach einer gesunden und trotzdem leckeren Vorspeise ist, der sollte unbedingt mein Avocado-Lachs-Tatar ausprobieren. Das Rezept ist wirklich kinderleicht und schnell zubereitet.

### Zutaten:

• 1 Avocado
• 200 g Lachs
• 1/2 Zitrone
• Salz und Pfeffer
• 1/2 Schalotte (optional)

Anleitung:

1. Den Lachs in kleine Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
2. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen.
3. Die Avocado ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
4. Den Lachs und die Avocado in einer Schüssel vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Schalotte fein hacken und unter das Tatar mischen.
6. Das Avocado-Lachs-Tatar auf Teller anrichten und auf Wunsch mit etwas Zitronensaft beträufeln.

Zubereitungszeit:

15 Minuten

Portionen:

2

Nährwert:

• Kalorien: 420
• Fett: 30g
• Kohlenhydrate: 10g
• Protein: 28g

Ich hoffe, ich konnte euch mit diesem Rezept inspirieren und ihr werdet es bald selbst ausprobieren. Guten Appetit!

Lachs Carpaccio

Eine leckere Vorspeise für echte Feinschmecker ist mein Lachs Carpaccio. Es ist nicht nur super schnell und einfach zubereitet, sondern auch noch richtig gesund. Und das Beste daran: es sieht auch noch wunderschön aus, deshalb ist es perfekt für festliche Anlässe.

### Zutaten:

• 200 g Lachs
• 1 Zitrone
• 1 TL Dijonsenf
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Den Lachs in dünne Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.
2. Den Saft einer halben Zitrone auspressen und zusammen mit Senf, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette verrühren.
3. Die Vinaigrette über den Lachs geben.
4. Die andere Hälfte der Zitrone in Scheiben schneiden und auf dem Lachs anrichten.
5. Nach Belieben noch mit Kräutern oder gehackten Nüssen garnieren.

Zubereitungszeit:

10 Minuten

Portionen:

2

Nährwert:

• Kalorien: 320
• Fett: 25g
• Kohlenhydrate: 2g
• Protein: 22g

Probiert es aus und lasst euch von dem Geschmackserlebnis überraschen!

Bis zum nächsten Mal, eure Küchenfee