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In Asien sind Vorspeisen im Glas sehr beliebt. Sie sind nicht nur optisch ansprechend, sondern auch praktisch für ein Buffet oder eine Party. Hier sind 10 Rezeptideen für Vorspeisen im Glas, die Sie ausprobieren sollten:

Geflügel-Curry-Salat im Glas

Zutaten:

• 100 g Putenfleisch
• 1 EL Olivenöl
• 1/4 TL Currypulver
• 1/4 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 1/4 grüne Paprika
• 1/4 rote Paprika
• 1/2 Karotte
• 1 Stück Radieschen
• 1/4 Zwiebel
• 1 EL Zitronensaft
• 2 EL Joghurt

Zubereitung:

1. Das Putenfleisch in kleine Stücke schneiden und mit Olivenöl, Currypulver, Salz und Pfeffer in einer Pfanne braten.
2. Die grüne und rote Paprika, Karotte, Radieschen und Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
3. In eine Schüssel geben und mit Zitronensaft und Joghurt vermischen.
4. Das gebratene Putenfleisch hinzufügen und gut vermengen.
5. In ein Glas füllen und servieren.

Portionsgröße: 1 Glas

Kalorien: 300

Schräger Tomatenpudding

Zutaten:

• 500 g Tomaten
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• 1/2 Bund Basilikum
• 4 Eier
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Tomaten hineingeben.
3. Den Knoblauch schälen und klein hacken, zu den Tomaten geben.
4. Das ganze bei mittlerer Hitze für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
5. Die Eier, Sahne, gehackten Basilikum, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut vermischen.
6. Die Tomaten in ein Glas füllen und das Sahne-Eier-Gemisch darauf gießen.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
8. Vor dem Servieren etwas frischen Basilikum darüber streuen.

Portionsgröße: 1 Glas

Kalorien: 400

Bunter Salat im Glas

Zutaten:

• 1/2 Avocado
• 1/2 Tomate
• 1/4 Gurke
• 1/4 rote Zwiebel
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Avocado schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Tomate waschen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Gurke und rote Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden.
4. In eine Schüssel geben und mit Olivenöl und Zitronensaft vermischen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. In ein Glas füllen und servieren.

Portionsgröße: 1 Glas

Kalorien: 150

Sandwiches im Glas

Zutaten:

• 2 Scheiben Toastbrot
• 2 Scheiben Käse
• 2 Scheiben Putenbrust
• 2 EL Tomatenmark
• 1/4 rote Paprika
• 1/4 grüne Paprika
• 1/4 Zwiebel
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Toastbrot toasten und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Paprika und Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
3. Den Käse und die Putenbrust in kleine Stücke schneiden.
4. In eine Schüssel geben und mit Tomatenmark vermengen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. In ein Glas schichten, dabei jeweils eine Schicht Brotwürfel, eine Schicht Paprika-Zwiebel-Käse-Puten-Mischung und eine Schicht Tomatenmark einfüllen.
7. Mit einer Schicht Brotwürfel abschließen und das Glas zudrehen.
8. Vor dem Servieren das Glas schütteln, damit sich alle Zutaten gut vermischen.

Portionsgröße: 1 Glas

Kalorien: 500

Eier im Glas mit Kräutern

Zutaten:

• 2 Eier
• 2 EL Milch
• 2 EL geriebene Parmesankäse
• 1/2 TL getrocknete Kräuter (z.B. Thymian, Petersilie, Oregano)
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Eier und Milch in eine Schüssel geben und gut verquirlen.
2. Den geriebenen Parmesankäse und die getrockneten Kräuter hinzufügen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. In ein Glas füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen.
5. Vor dem Servieren etwas frischen Basilikum darüber streuen.

Portionsgröße: 1 Glas

Kalorien: 250

Vorspeisenvariationen im Glas mit Schafskäse

Zutaten:

• 100 g Schafskäse
• 1/2 Orange
• 1 TL Honig
• 1 TL Olivenöl
• 1/2 Knoblauchzehe
• 1/2 TL Thymianblätter
• 1/4 Baguette
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden.
2. Die Orange schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Den Honig, Olivenöl, gehackten Knoblauch und Thymianblätter in eine Schüssel geben und gut vermischen.
4. Die Orange und Schafskäsewürfel in das Glas füllen und mit der Honig-Öl-Mischung beträufeln.
5. Das Baguette in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Zusammen mit dem Schafskäse im Glas servieren.

Portionsgröße: 1 Glas

Kalorien: 300

Frikadellenspieße

Zutaten:

• 250 g Rinderhackfleisch
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Ei
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Senf
• 1 TL Worcestersauce
• 1/4 Baguette
• 1/4 rote Paprika
• 1/4 grüne Paprika
• 1/4 Zwiebel
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und klein hacken.
2. Das Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Ei, Paprikapulver, Senf und Worcestersauce in eine Schüssel geben und gut vermengen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Aus der Hackfleischmasse kleine Frikadellen formen und in einer Pfanne braten.
5. Die rote und grüne Paprika sowie Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
6. Die abgekühlten Frikadellen und Paprika- und Zwiebelstücke abwechselnd auf Spieße stecken.
7. In ein Glas stellen und servieren.

Portionsgröße: 1 Glas

Kalorien: 400

Tomaten-Mozzarella-Salat im Glas

Zutaten:

• 1 Tomate
• 1 Kugel Mozzarella
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico Essig
• 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Basilikum, Oregano)
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Tomate waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Den Mozzarella in kleine Stücke schneiden.
3. In eine Schüssel geben und mit Olivenöl und Balsamico Essig vermengen.
4. Mit getrockneten Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.
5. In ein Glas schichten, dabei jeweils eine Schicht Tomaten-Mozzarella-Mischung und eine Schicht Kräuter-Öl einfüllen.
6. Mit einer Schicht Tomaten-Mozzarella-Mischung abschließen und das Glas zudrehen.
7. Vor dem Servieren