Weihnachten steht vor der Tür und was darf bei einem festlichen Essen nicht fehlen? Die Vorspeise! Wir haben für euch die besten Vorspeisen-Rezepte herausgesucht und möchten euch diese nicht vorenthalten. Schnell, einfach und lecker – so lautet unser Motto für die Weihnachtsvorspeisen!
Weihnachtlicher Feldsalat mit Granatapfelkernen
Zutaten:- 1 Feldsalat
- 1 Granatapfel
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Dose Mais
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer
**Zubereitung:**1. Den Feldsalat waschen und auf einem Teller anrichten. 2. Den Granatapfel entkernen und die Kerne auf dem Feldsalat verteilen. 3. Die Zwiebel fein hacken und zusammen mit dem Mais auf dem Feldsalat anrichten. 4. Für das Dressing das Olivenöl mit dem Balsamico-Essig vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5. Das Dressing über den Salat gießen und servieren.
Zubereitungszeit: 15 Minuten Tomatenscheibe-Bruschetta mit Basilikum-Ricotta
Zutaten:- 1 Baguette
- 1 Knoblauchzehe
- 500 g Tomaten
- 1 Bund Basilikum
- 1 Packung Ricotta
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
**Zubereitung:**1. Das Baguette in dünne Scheiben schneiden und auf einem Backblech verteilen. 2. Die Knoblauchzehe halbieren und die Baguette-Scheiben damit einreiben. 3. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden und gemeinsam mit dem gehackten Basilikum vermischen. 4. Den Ricotta mit etwas Olivenöl cremig rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5. Die Tomaten auf den Baguette-Scheiben verteilen und anschließend den Basilikum-Ricotta daraufgeben. 6. Die Bruschetta im Ofen bei 180°C für ca. 5 Minuten backen.
Zubereitungszeit: 20 Minuten Maracujagebeizter Lachs auf Blini
Zutaten für die Blinis:- 125 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Ei
- 125 ml Milch
- Salz und Pfeffer
- etwas Öl zum Braten
Zutaten für den Lachs:- 4 Lachsfilets
- 2 Maracujas
- 4 EL Zucker
- 2 EL Salz
- 1 EL Pfeffer
- 1/2 Bund Dill
**Zubereitung:**1. Für die Blinis das Mehl mit Backpulver, Ei, Milch, Salz und Pfeffer zu einem glatten Teig verrühren. 2. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und kleine Teigportionen darin goldbraun braten. 3. Den Lachs säubern und von jeglichen Gräten befreien. 4. Die Maracujas aushöhlen und das Fruchtfleisch zusammen mit Zucker, Salz, Pfeffer und Dill vermischen. 5. Die Lachsfilets mit der Maracuja-Mischung einreiben und für 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. 6. Danach den Lachs in dünne Scheiben schneiden und auf den Blinis anrichten.
Zubereitungszeit: 30 Minuten (plus 24 Stunden für die Marinade) Diese Vorspeisen sind das perfekte Start ins festliche Weihnachtsessen. Die Rezepte sind super einfach und schnell zubereitet und werden eure Gäste begeistern. Wir wünschen euch viel Spaß beim Ausprobieren und eine schöne Weihnachtszeit!
