Ich liebe Tortillas! Gerade weil sie so schnell und einfach zuzubereiten sind, sind sie eine tolle Mahlzeit-Option für alle, die wenig Zeit haben oder einfach faul sind wie ich. Und das Beste daran? Man kann sie so vielseitig befüllen! Egal, ob mit Gemüse, Salsa, Tofu, Bohnen, oder veganem Käse - der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
Herzhafte Tortillas mit Spinat
Zutaten:
- 250g Spinat
- 150g glutenfreies Mehl
- 100ml pflanzliche Milch
- 1/2 TL Salz
- Olivenöl zum Braten
Anleitung:
- Zuerst den Spinat waschen und in feine Stücke schneiden.
- Den Spinat in einen Mixer geben und fein pürieren.
- In einer Schüssel das Mehl, Milch und Salz hinzufügen und zu einem Teig verrühren.
- Den Spinat zu dem Teig geben und gründlich vermischen.
- Den Teig für 10 Minuten ruhen lassen.
- Eine Pfanne mit etwas Olivenöl auf mittlere Hitze erhitzen.
- Den Teig in kleine Kugeln formen und mit einem Nudelholz zu Tortillas flach rollen.
- Die Tortillas nacheinander in der Pfanne braten, bis sie goldbraun sind.
- Fertige Tortillas mit deinen Lieblingszutaten belegen und genießen!
Zubereitungszeit:
30 Minuten
Portionen:
4 Portionen
Nährwertangaben:
- Kalorien pro Portion: 75
- Protein pro Portion: 2g
- Kohlenhydrate pro Portion: 10g
- Fett pro Portion: 3g
Ich liebe es, diese Spinat-Tortillas mit veganem Hühnchen, Tomaten, Gurken und Avocado zu belegen. Aber wie gesagt, man kann wirklich alles verwenden, was man da hat. Das macht es so einfach und perfekt für Tage, an denen man einfach nicht weiß, was man kochen soll. Viel Spaß beim Nachmachen!
