Hey Leute, heute habe ich ein paar mega leckere Rezepte für euch! Es geht um Tortillas – ihr wisst schon, die flachen, runden Teigfladen, die man zum Beispiel für Tacos oder Burritos verwenden kann. Mhh, ich bekomme schon Hunger, wenn ich nur daran denke! Also, lasst uns loslegen. Zum Start haben wir hier ein Rezept für einen Tortillas-Schichtsalat. Klingt komisch, schmeckt aber super gut! Hier ist, was ihr braucht:
Zutaten:
- 1 Packung Chio Tortillas (zum Beispiel die Chili-Mais-Tortillas)
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 Tomate
- 1 Avocado
- 1 Limette
- 100 g Schafskäse
- 150 ml saure Sahne
- 1 TL Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
Anleitung:
1. Paprika und Zwiebel in Würfel schneiden, Tomate in kleine Stücke schneiden.
2. Saure Sahne mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Avocado halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Schafskäse in kleine Stücke schneiden.
5. Kidneybohnen in einem Sieb abtropfen lassen und gründlich abspülen.
6. Tortillas in kleine Dreiecke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl knusprig braten.
7. In einer Schüssel alle Zutaten in Schichten übereinander legen: erst Bohnen, dann Paprika und Zwiebeln, dann Tomate, dann Avocado und Schafskäse. Zum Schluss das Dressing und die Tortilla-Dreiecke darüber geben.
8. Fertig! Am besten schmeckt der Salat, wenn er etwas durchgezogen ist. Einfach für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen und dann servieren.
Das war schon das erste Rezept. Aber ich habe noch mehr für euch! Wie wäre es zum Beispiel mit selbstgemachten Tortillas? Hier ist das Grundrezept: Zutaten:
- 250 g Weizenmehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Backpulver
- 60 ml Olivenöl
- 150 ml warmes Wasser
Anleitung:
1. Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
2. Olivenöl und warmes Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
3. Teig in 8-10 gleich große Stücke teilen und zu Kugeln formen.
4. Jede Kugel auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
5. Eine Pfanne ohne Fett erhitzen und die Tortillas darin nacheinander von beiden Seiten je ca. 30 Sekunden braten.
6. Fertig! Die Tortillas können jetzt mit beliebigen Zutaten gefüllt werden. Zum Beispiel mit Hähnchen, Gemüse, Käse und Salsa.
Mhh, ich kann den Duft von frisch gebackenen Tortillas schon förmlich riechen! So, das waren jetzt erstmal genug Rezepte für heute. Ich hoffe, ihr habt genauso viel Lust bekommen wie ich, diese Tortillas auszuprobieren. Viel Spaß beim Nachmachen! Euer Tortilla-Fan
