Pfirsich Sahne Torte Mit Schokobiskuit

Ich liebe Torten und Kuchen, besonders im Sommer, wenn die Früchte so frisch und süß sind. Heute möchte ich euch meine Lieblingssommer-Torten mit fruchtigen Toppings vorstellen. Ich hoffe, ihr werdet sie genauso lieben wie ich!

Himbeer-Joghurt-Torte

Zutaten:

• 200g Haferkekse
• 100g Butter
• 500g griechischer Joghurt
• 250g Himbeeren
• 4 Blatt Gelatine
• 50g Honig
• 1 Limette

Anleitung:

1. Die Haferkekse in einem Mixer zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermengen.
2. Die Keksmischung in eine Springform drücken und kalt stellen.
3. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
4. Den Joghurt mit Honig, Limettensaft und -schale vermengen und die eingeweichte Gelatine unter Rühren auflösen.
5. Die Himbeeren unter den Joghurt rühren und die Mischung auf den Keksboden gießen.
6. Die Torte für mindestens 4 Stunden kalt stellen, bis sie fest geworden ist.

Zubereitungszeit:

30 Minuten + 4 Stunden Kühlschrankzeit

Sommer-Torte

Zutaten:

• 200g Mehl
• 100g Zucker
• 1 TL Backpulver
• 1 Ei
• 100g Butter
• 1 Handvoll Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren)
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 500ml Milch

Anleitung:

1. Das Mehl mit Zucker, Backpulver, Ei und Butter verkneten und den Teig in eine Springform drücken.
2. Die Beeren auf dem Teig verteilen.
3. Das Vanillepuddingpulver mit etwas Milch glatt rühren und mit der restlichen Milch aufkochen.
4. Den Pudding auf den Beeren verteilen und die Torte für mindestens 4 Stunden kalt stellen, bis er fest geworden ist.

Zubereitungszeit:

30 Minuten + 4 Stunden Kühlschrankzeit

Pfirsich Sahne Torte mit Schokobiskuit

Zutaten:

• 150g Mehl
• 50g Kakaopulver
• 1 TL Backpulver
• 3 Eier
• 175g Zucker
• 100g Butter
• 100ml Milch
• 1 Dose Pfirsiche
• 500ml Sahne
• 3 Päckchen Sahnesteif
• 50g Schokolade

Anleitung:

1. Das Mehl mit Kakaopulver, Backpulver, Eiern, Zucker, Butter und Milch zu einem glatten Teig verquirlen.
2. Den Teig in eine Springform gießen und bei 180 Grad etwa 25 Minuten backen.
3. Die Pfirsiche in Spalten schneiden und die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.
4. Den Schokolade schmelzen lassen und unter die Sahne heben.
5. Die Pfirsiche auf dem Schokobiskuit verteilen und die Sahne darauf verteilen.
6. Die Torte für mindestens 4 Stunden kalt stellen, bis er fest geworden ist.

Zubereitungszeit:

30 Minuten + 4 Stunden Kühlschrankzeit

Ich hoffe, diese sommerlichen Torten haben euch den Mund wässrig gemacht. Sie sind schnell und einfach zuzubereiten und perfekt für heiße Sommertage. Ganz besonders die Himbeer-Joghurt-Torte ist meine absolute Lieblingstorte und ich kann sie nur jedem empfehlen, der es fruchtig mag. Lasst es euch schmecken!