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Na ihr Naschkatzen und Gesundheitsbewussten da draußen, ich habe heute ein suuupergesundes, leckeres und einfaches Rezept für euch: Tomatensalat! Schnappt euch ein paar Tomaten und los geht’s!

Tomatensalat Mit Balsamico

Zutaten:

• 500g Tomaten
• 1 rote Zwiebel
• 6 EL Balsamico-Essig
• 6 EL Olivenöl
• Salz & Pfeffer
• Handvoll frischer Basilikum

Zubereitung:

1. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
2. Zwiebel in dünne Ringe schneiden und zu den Tomatenscheiben geben.
3. Balsamico-Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen und über die Tomaten und Zwiebeln geben.
4. Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.

Zubereitungszeit:

15 Minuten

Portionen:

4-6

Nährwertangaben:

153 kcal, 8g Fett, 17g Kohlenhydrate, 3g Eiweiß pro Portion.

Jetzt mal Hand aufs Herz, wer von euch isst nicht gerne gesund, aber manchmal fehlt einem einfach die Zeit oder die Lust in der Küche zu stehen? Keine Sorge, ich habe hier eine super einfache Variante von Tomatensalat für euch, die mit nur wenigen Zutaten schnell zubereitet ist. Tomatensalat mit Zwiebeln

Zutaten:

• 500g Tomaten
• 1 Zwiebel
• 1 TL Olivenöl
• Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Tomaten waschen und in Würfel schneiden.
2. Zwiebel schälen und in dünne Streifen schneiden.
3. Tomaten und Zwiebel in einer Schüssel vermengen.
4. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

10 Minuten

Portionen:

4-6

Nährwertangaben:

45 kcal, 1g Fett, 9g Kohlenhydrate, 2g Eiweiß pro Portion.

Ihr seht also, mit nur wenigen Handgriffen habt ihr einen leckeren, gesunden Snack auf dem Tisch. Aber jetzt mal ehrlich, wer von euch isst Tomatensalat gerne mal scharf? Wenn ihr zu denjenigen gehört, die gerne ein bisschen Pepp in ihr Essen bringen, dann habe ich hier genau das richtige für euch! Feuriger Tomatensalat

Zutaten:

• 500g Tomaten
• 1 rote Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 rote Chili
• 6 EL Olivenöl
• 2 EL Limettensaft
• Salz & Pfeffer
• Handvoll frischer Koriander

Zubereitung:

1. Tomaten waschen und in Würfel schneiden.
2. Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Knoblauch und Chili fein hacken und mit Olivenöl und Limettensaft zu einer Marinade vermengen.
4. Tomaten und Zwiebeln in die Marinade geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Zum Schluss mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Zubereitungszeit:

15 Minuten

Portionen:

4-6

Nährwertangaben:

160 kcal, 10g Fett, 15g Kohlenhydrate, 2g Eiweiß pro Portion.

Also, wer sagt denn, dass gesundes Essen langweilig sein muss? Mit dem Feurigen Tomatensalat bringt ihr das Feuer in eure Küche und macht daraus einen richtigen Geschmackskracher. Aber Vorsicht, hier ist nichts für schwache Geschmacksnerven dabei - nur für echte Feinschmecker!