Liebst du auch Tofu? Wenn ja, dann bist du hier genau richtig! Ich habe dir heute eine Auswahl an leckeren Rezepten zusammengestellt, die du unbedingt ausprobieren solltest. Angefangen mit einer süß-sauren Tofu-Sauce, über eine Tofu-Gemüsepfanne bis hin zur Tofu-Pfanne mit Brokkoli und Basmatireis - hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Lass uns starten!
Marinierter Tofu mit süß-saurer Sauce
Zutaten
- 300g Tofu
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paprika
- 1 Karotte
- 4 EL Sojasauce
- 4 EL Reisessig
- 2 EL Ahornsirup
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Maisstärke
- 1 TL geriebene Ingwerwurzel
- Sesamöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprika und Karotten waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Tofu in gleichmäßige Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce und Maisstärke vermischen.
In einer Pfanne etwas Sesamöl erhitzen und den Tofu darin anbraten. Wenn er rundum goldbraun ist, den Tofu aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. In derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. Paprika und Karotten hinzufügen und 5 Minuten anbraten. Mit Reisessig ablöschen und mit Ahornsirup und Tomatenmark vermengen. Ingwer hinzufügen und alles gut durchrühren.
Zum Schluss den Tofu in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Tofu-Reis
Zutaten
- 250g Basmati Reis
- 400g Tofu
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 rote Paprika
- 100g Zuckerschoten
- 2 EL Öl
- 5 EL Sojasauce
- 3 EL Erdnussbutter
- 1 EL Koriander
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Reis nach Packungsanweisung kochen. Tofu in kleine Würfel schneiden, Paprika und Zuckerschoten waschen und putzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Tofu anbraten und aus der Pfanne nehmen. Zwiebel und Knoblauch in derselben Pfanne anschwitzen, Paprika und Zuckerschoten hinzufügen und 5 Minuten braten. Reis und Tofu hinzugeben und weitere 5 Minuten braten.
Sojasauce, Erdnussbutter und Koriander zu einer Sauce verrühren und in die Pfanne geben. Alles gut durchmischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren und genießen.
Bunte Bali-Bowl mit Erdnuss-Tofu
Zutaten
- 250g Basmati Reis
- 400g Tofu
- 1 rote Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 100g Zuckerschoten
- 1/2 Mango
- 1/2 Avocado
- 2 EL Öl
- 5 EL Sojasauce
- 3 EL Erdnussbutter
- 1 EL Koriander
- 1 EL Sesamsamen
Zubereitung
Reis nach Packungsanweisung kochen. Tofu in kleine Würfel schneiden, Paprika, Zwiebel und Zuckerschoten waschen und putzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Tofu anbraten und aus der Pfanne nehmen. Zwiebel und Paprika in derselben Pfanne anschwitzen, Zuckerschoten hinzufügen und 5 Minuten braten.
Erdnussbutter, Sojasauce und Koriander zu einer Sauce verrühren. Mango und Avocado schälen und in kleine Würfel schneiden.
Reis, Tofu, Gemüse, Mango und Avocado auf Schüsseln verteilen, mit Sauce beträufeln und mit Sesamsamen bestreuen. Servieren und genießen.
Sticky Sesam Tofu mit süß-saurer Sauce, Brokkoli und Reis
Zutaten
- 250g Basmati Reis
- 400g Tofu
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Brokkoli
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Honig
- 1 EL Maisstärke
- 1 EL Sesamöl
- 2 EL Sesamsamen
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Reis nach Packungsanweisung kochen. Brokkoli waschen und in kleine Röschen schneiden, Knoblauch schälen und hacken, Tofu in gleichmäßige Würfel schneiden und mit Maisstärke bestäuben.
In einer Pfanne Öl erhitzen, Tofu darin goldbraun braten, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Knoblauch in derselben Pfanne anschwitzen, Brokkoli und Sesamsamen hinzufügen und 5 Minuten braten.
Sojasauce, Honig und Sesamöl miteinander vermengen. Alles in die Pfanne geben, Tofu hinzugeben und weitere 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Wie du siehst, gibt es viele Möglichkeiten, Tofu zuzubereiten und zu genießen. Worauf wartest du? Probiere diese leckeren Rezepte aus und überzeuge dich selbst. Guten Appetit!
