Tofu Braten: So Geht Es Richtig

Hier sind zehn Bilder und Rezepte für Tofu, die Sie ausprobieren sollten. Egal ob Sie ein fleischloser Tag oder ein Leben ohne Fleisch bevorzugen, diese Rezepte werden sicherlich Ihren Geschmack treffen.

Knusprig gebratener Tofu

Zutaten

• 1 Block Tofu
• 1 Esslöffel Maisstärke
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Reisessig
• 1 Teelöffel Brauner Zucker
• 2 Esslöffel Pflanzenöl

Instructions

1. Tofu mit Küchenpapier abtupfen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2. In einer Schüssel Maisstärke hinzufügen und Tofuscheiben darin wenden.
3. In einer separaten Schüssel Sojasauce, Reisessig und braunen Zucker vermischen.
4. In einer Pfanne Pflanzenöl auf mittlerer Hitze erhitzen und Tofu darin 3-4 Minuten von jeder Seite braten, bis er knusprig und goldbraun ist.
5. Tofu auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit der Soße servieren.

Tofu braten

Zutaten

• 1 Block festen Tofu
• 2 Esslöffel Pflanzenöl

Anleitung

1. Tofu ähnlich wie beim knusprigen Braten mit Küchenpapier abtupfen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Tofuscheiben darin 3-4 Minuten von jeder Seite braten, bis sie knusprig und goldbraun sind.
3. Tofu auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Gewürzter Tofu

Zutaten

• 1 Block Tofu
• 1 Teelöffel Curry-Pulver
• 1 Teelöffel Paprika-Pulver
• 1 Teelöffel Thymian
• 1 Teelöffel Oregano
• 2 Esslöffel Pflanzenöl

Anleitung

1. Tofu in 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit Küchenpapier abtupfen.
2. Currypulver, Paprikapulver, Thymian und Oregano vermengen und Tofuscheiben damit beidseitig bestreichen.
3. In einer beschichteten Pfanne Pflanzenöl erhitzen und die Tofuscheiben darin 2-3 Minuten von jeder Seite braten, bis sie knusprig und braun sind.
4. Tofu auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Tofu Curry

Zutaten

• 1 Block Tofu, gewürfelt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 Karotte, in Scheiben geschnitten
• ½ Teelöffel Kreuzkümmel
• ½ Teelöffel Kurkuma
• ½ Teelöffel Paprikapulver
• 1 Teelöffel Garam Masala
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 Dose Kokosmilch
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung

1. In einer Pfanne Pflanzenöl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
2. Fügen Sie Paprika und Karotte hinzu und braten für weitere 2-3 Minuten.
3. Die Gewürze hinzufügen und eine weitere Minute braten.
4. Fügen Sie Tofu, gehackte Tomaten und Kokosmilch hinzu.
5. Bringt alles zum Kochen und lasst es für 10-15 Minuten köcheln.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.

Gemüse-Tofu-Pfanne

Zutaten

• 1 Block Tofu
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 Karotte, in Scheiben geschnitten
• ½ Zitrone, Saft
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung

1. Tofu in 1,5 cm große Würfel schneiden und mit Küchenpapier abtupfen.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Tofu darin von jeder Seite 3-4 Minuten braten, bis er knusprig und goldbraun ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
3. In derselben Pfanne die Paprika und Karotte anbraten, bis sie weich sind.
4. Zitronensaft darüber geben und noch 1-2 Minuten köcheln lassen.
5. Tofu in die Pfanne geben und erhitzen.
6. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und warm servieren.

Tofu-Salat

Zutaten

• 3 Tassen Feldsalat
• 1 Block Tofu, gewürfelt
• 1 Avocado, gewürfelt
• 1 Tasse Cherry-Tomaten, halbiert
• ½ Tasse gehackte Walnüsse
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Honig
• ¼ Tasse gehackter Koriander

Anleitung

1. Den Feldsalat in eine Schüssel geben und Avocado, Cherry-Tomaten und gehackte Walnüsse darauf verteilen.
2. In einer separaten Schüssel Sojasauce, Honig, Olivenöl und gehackten Koriander vermischen.
3. Tofuwürfel in einer Pfanne von allen Seiten knusprig braten und dann abkühlen lassen.
4. Tofu in die Schüssel geben und das Dressing darüber gießen.
5. Alles gut vermengen und servieren.

Tofu-Rührei

Zutaten

• 1 Block Tofu
• 1 Esslöffel Pflanzenöl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Teelöffel Kurkuma
• Salz und Pfeffer

Anleitung

1. Tofu gut abschütten und in einer Schüssel zerbröseln.
2. In einer Pfanne Pflanzenöl erhitzen und Zwiebeln darin glasig braten.
3. Tofu hinzufügen und 2-3 Minuten braten lassen.
4. Kurkuma hinzufügen und die Rühreier mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Auf Toast oder Bagel servieren und warm genießen.

Gebratener Tofu-Sandwich

Zutaten

• 1 Block Tofu, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 4 Scheiben Vollkornbrot
• ½ Salatgurke, in Scheiben geschnitten
• 4 Scheiben Tomate
• 4 Esslöffel Mayonnaise (vegan oder traditionell)
• Salz und Pfeffer

Anleitung

1. Tofuscheiben mit Küchenpapier abtupfen.
2. In einer Pfanne Pflanzenöl erhitzen und Tofu darin von jeder Seite 3-4 Minuten braten, bis er knusprig und goldbraun ist.
3. In derselben Pfanne Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
4. Brote toasten und Mayonnaise darauf verteilen.
5. Tomaten und Gurken darauflegen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Tofu-Scheiben auf der Oberseite der Sandwiches platzieren und servieren.

Süße Tofu-Leckereien

Der Tofu ist nicht nur für die herzhaften Gerichte geeignet. Hier sind zwei süße Leckereien, die Sie mit Tofu zaubern können.

Tofu-Cheesecake

Zutaten

• 200 g Kekse
• 100 g Butter, geschmolzen
• 500 g Tofu
• 150 g Zucker
• 2 Eier
• 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
• 4 Esslöffel Zitronensaft

Anleitung

1. Backofen auf 160 Grad Celsius vorheizen.
2. Kekse in eine Küchenmaschine geben und zerkleinern.
3. Geschmolzene Butter hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Den Keksboden in eine Springform geben und fest drücken.
5. In einer Schüssel Tofu, Zucker, Eier, Vanille-Extrakt und Zitronensaft vermengen.
6. Diese Mischung auf den Keksboden geben und glattstreichen.
7. Für 45-50 Minuten backen.
8. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und servieren.

Tofu-Vanillepudding

Zutaten

• 200 g Tofu
• 250 ml Milch (vegan oder traditionell)
• 2 Esslöffel brauner Zucker
• 1 Teelöffel Vanille-Extrakt

Anleitung

1. In einem Standmixer Tofu, Milch, braunen Zucker und Vanille-Extrakt vermengen.
2. Solange pürieren, bis eine glatte, cremige Mischung entsteht.
3. In einen Topf geben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
4. Hitze reduzieren und weiter köcheln, bis die Mischung dickflüssig wird.
5. Abkühlen lassen und in Schälchen servieren.

Genießen Sie diese leckeren Tofu-Rezepte und entdecken Sie die Vielseitigkeit dieses unglaublichen Nahrungsmittels!