Leckere Rezepte Mit Tofu

Ich brauche etwas Neues in meiner Küche und habe mich entschieden, Tofu als Hauptzutat auszuprobieren. Also, hier sind einige großartige Tofu-Rezepte, die ich ausprobiert habe und die ich mit Ihnen teilen möchte.

Leckere Rezepte mit Tofu

Beginnen wir mit einigen cremigen Tofu-Rezepten, die erstaunlich schmecken:

### Zutaten:

• 4 Tofuschnitzel
• 4 Scheiben Schinken
• 4 Scheiben Käse
• 3 EL Mehl
• 4 EL Semmelbrösel
• 1 Ei
• 1 EL Milch
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Braten
• 1 Salatgurke
• 1 Handvoll Rucola
• 1/2 Bund Petersilie
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Weißweinessig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Tofuschnitzel salzen und pfeffern.
2. Je eine Scheibe Schinken und Käse darauf legen und aufrollen.
3. Die Tofuröllchen erst in Mehl wenden, dann in einer Mischung aus verschlagenem Ei und Milch und zum Schluss in den Semmelbröseln.
4. In einer Pfanne in heißen Öl von allen Seiten goldgelb braten.
5. Die Gurke in dünne Scheiben schneiden und mit Rucola und gehackter Petersilie vermengen.
6. Aus Öl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren und über den Salat geben.

Und hier ist ein cremiges Curry-Rezept mit Tofu:

### Zutaten:

• 1 Zucchini
• 2 Karotten
• 1 Paprika
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 200 g Tofu
• 1 Dose Kokosmilch
• 1 EL Currypaste
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Braten
• Reis oder Nudeln zum Servieren

Zubereitung:

1. Das Gemüse waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und sehr fein hacken.
3. Den Tofu in kleine Würfel schneiden.
4. In einer Pfanne Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
5. Gemüse und Tofu hinzufügen und kurz anbraten.
6. Currypaste einrühren und Kokosmilch angießen.
7. Alles zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Reis oder Nudeln servieren.

Wenn Sie etwas Leichteres möchten, dann probieren Sie dieses Tofu-Salat-Rezept aus:

### Zutaten:

• 1 Kopfsalat
• 2 Tomaten
• 1/2 Salatgurke
• 150 g Tofu
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Reisessig
• 1 TL Zucker
• 1 TL geröstetes Sesamöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Kopfsalat waschen, trocken schütteln und in mundgerechte Stücke zupfen.
2. Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. Salatgurke waschen, in Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit dem Salat und den Tomaten vermischen.
4. Tofu in kleine Würfel schneiden und mit Sojasauce, Reisessig, Zucker, Sesamöl, Salz und Pfeffer marinieren.
5. Den marinierten Tofu auf den Salat geben und servieren.

Ich hoffe, Sie haben diese Tofu-Rezepte genossen und würden sie gerne ausprobieren.

Fazit

Tofu ist eine großartige pflanzliche Alternative zu Fleisch und kann auf vielfältige Weise zubereitet werden. Es ist auch reich an Protein und eine gute Quelle für Calcium, Eisen und Magnesium. Diese Tofu-Rezepte sind einfach zuzubereiten und schmecken köstlich. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von Tofu begeistern!