Brotbackautomat: Dinkel-toastbrot

Toastbrot gehört zu den Klassikern unter den Brotsorten und ist bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt. Es ist nicht nur lecker, sondern auch sehr vielseitig einsetzbar. Hier findet ihr einige tolle Toastbrot-Rezepte, die ihr ganz einfach zuhause nachbacken könnt.

Dinkel-Toastbrot

Zutaten:

• 500 g Dinkelmehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 3 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Mehl, Hefe, Wasser, Salz, Zucker und Olivenöl in eine Schüssel geben und mit dem Knethaken eines Handrührgeräts zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
3. Den Teig aus der Schüssel nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Laib formen.
4. Den Laib in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und erneut abgedeckt eine Stunde gehen lassen.
5. Das Dinkel-Toastbrot im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze für etwa 40 Minuten backen.

Zubereitungszeit:

ca. 20 Minuten (+ 2 Stunden Gehzeit)

Portionen:

1 Brot

Nährwerte:

• Kalorien: 207 kcal
• Kohlenhydrate: 33 g
• Eiweiß: 6 g
• Fett: 6 g
• Broteinheiten: 2,5 BE

Dinkelbrot mit Joghurt

Zutaten:

• 500 g Dinkelmehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 1 TL Salz
• 3 EL Olivenöl
• 150 g Naturjoghurt

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
2. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen.
3. Das Dinkelbrot im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft für etwa 50 Minuten backen.

Zubereitungszeit:

ca. 15 Minuten (+ 1 Stunde Gehzeit)

Portionen:

1 Brot

Nährwerte:

• Kalorien: 186 kcal
• Kohlenhydrate: 33 g
• Eiweiß: 6 g
• Fett: 3 g
• Broteinheiten: 2,5 BE

Buchweizen-Dinkel-Brot

Zutaten:

• 500 g Dinkelmehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 1 TL Salz
• 70 g Buchweizenmehl
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
2. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen.
3. Das Buchweizen-Dinkel-Brot im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft für etwa 50 Minuten backen.

Zubereitungszeit:

ca. 15 Minuten (+ 1 Stunde Gehzeit)

Portionen:

1 Brot

Nährwerte:

• Kalorien: 197 kcal
• Kohlenhydrate: 34 g
• Eiweiß: 7 g
• Fett: 3 g
• Broteinheiten: 2,5 BE

Probiert diese köstlichen Toastbrot-Rezepte aus und genießt ein frisch gebackenes Brot zum Frühstück oder als Snack zwischendurch!