Buttermilch-hörnchen Rezept Mit Apfel-grieß-füllung

Heute möchten wir Ihnen einige gesunde und köstliche Rezepte zeigen, die ohne Hefe zubereitet werden können. Auch wenn Hefe ein wichtiger Bestandteil vieler Bäckereiprodukte ist, gibt es trotzdem viele tolle Backmöglichkeiten ohne sie. Im Folgenden finden Sie einige Bilder und Rezepte für selbstgemachte Brötchen, Teigtaschen, Pfannenbrote und Weißbrot ohne Hefe.

Brötchen ohne Hefe

Zutaten:

• 500g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Esslöffel Zucker
• 350ml lauwarmes Wasser

Zubereitung:

1. Das Mehl in eine große Schüssel sieben und das Backpulver, Salz und Zucker hinzufügen.
2. Mit dem lauwarmen Wasser einen glatten Teig kneten und zu kleinen Brötchen formen.
3. Die Brötchen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius 15-20 Minuten backen.

Zubereitungszeit:

ca. 30 Minuten

Herzhafte Teigtaschen

Zutaten:

• 500g Mehl
• 1 Teelöffel Salz
• 250ml Wasser
• 50g Butter
• 1 Zwiebel
• 200g Hackfleisch
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Ei zum Bestreichen

Zubereitung:

1. Das Mehl mit Salz vermengen und mit Wasser zu einem glatten Teig kneten.
2. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, die gehackte Zwiebel dazugeben und 2-3 Minuten anbraten. Dann das Hackfleisch und die Gewürze hinzufügen und braten, bis das Hackfleisch gar ist.
3. Den Teig in kleine Stücke teilen und jeweils ein Löffel Hackfleischfüllung darauf geben. Zu Teigtaschen formen und auf ein Backblech legen.
4. Die Teigtaschen mit Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius 20-25 Minuten backen.

Zubereitungszeit:

ca. 60 Minuten

Schnelles Pfannenbrot ohne Hefe

Zutaten:

• 300g Mehl
• 1 Teelöffel Salz
• 250ml Buttermilch
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Ei

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren.
2. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und den Teig hineingeben. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

Zubereitungszeit:

ca. 20 Minuten

Weißbrot ohne Hefe

Zutaten:

• 500g Mehl
• 2 Teelöffel Salz
• 2 Teelöffel Zucker
• 1 Packung Trockenhefe
• 300ml warmes Wasser
• 2 Esslöffel Olivenöl

Zubereitung:

1. Mehl, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und mit Trockenhefe vermischen.
2. Das warme Wasser und das Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
3. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius 45-50 Minuten backen.

Zubereitungszeit:

ca. 70 Minuten

Es gibt nichts Besseres als frisches, hausgemachtes Brot, das ohne Hefe zubereitet wird. Unsere Rezepte sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker und gesund. Probieren Sie es aus und Sie werden feststellen, dass Sie die Hefe gar nicht vermissen werden!