Heute stellen wir ein besonderes Rezept vor - Steinbeißer auf Ofengemüse. Für alle Feinschmecker ist dieser Fisch eine echte Delikatesse. Zusammen mit dem schmackhaften Ofengemüse wird der Steinbeißer zu einem genussvollen Mahl, das nicht nur lecker schmeckt, sondern auch einfach zubereitet werden kann.
Steinbeißer auf Ofengemüse - köstlich und einfach
Zutaten
- 4 Steinbeißerfilets
- 500 g Kartoffeln
- 1 Zucchini
- 1 gelbe Paprika
- 1 Aubergine
- 2 Tomaten
- 2 Zehen Knoblauch
- 3 EL Olivenöl
- 4 Zweige Thymian
- 2 Zweige Rosmarin
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zucchini, Paprika und Aubergine ebenfalls würfeln. Tomaten in grobe Stücke schneiden und den Knoblauch hacken. Das Gemüse in eine große ofenfeste Form geben und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Kräuter und Knoblauch dazugeben.
Die Form in den auf 200 Grad Celsius vorgeheizten Ofen geben und etwa 20 Minuten backen. Anschließend die Steinbeißerfilets auf das Gemüse legen und weitere 10-15 Minuten im Ofen backen, bis der Fisch gar ist.
Anrichten
Das Gericht auf einer Platte anrichten und mit Zitronenspalten garnieren.
Zusätzliche Tipps
- Je nach Geschmack kann das Ofengemüse mit weiteren Kräutern wie Basilikum oder Oregano verfeinert werden.
- Der Fisch kann auch auf einem Holzbrett serviert werden, um das rustikale Flair des Gerichts zu unterstreichen.
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren des leckeren Steinbeißer auf Ofengemüse Rezepts. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem leckeren Geschmack und der einfachen Zubereitung überzeugen.
