Staudensellerie überbacken Von Mellimaus007

Hey meine Leute,
Ich weiß, dass es schon viel zu lange her ist, seit ich euch ein neues Rezept gegeben habe. Jetzt ist es an der Zeit. Ich bin auf Staudensellerie-Rezepte gestoßen und habe die besten daraus ausgewählt, um mit euch zu teilen.

Staudensellerie-Creme-Suppe

Für diese cremige Suppe brauchen wir:

• 500 g Staudensellerie
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 1 l Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• Salz
• Pfeffer

Und so geht’s:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Den Staudensellerie waschen, putzen und in Stücke schneiden.
3. In einem Topf das Olivenöl erhitzen.
4. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
5. Staudensellerie dazugeben und anbraten.
6. Mit Brühe ablöschen und 15 Minuten köcheln lassen.
7. Die Sahne dazugeben und alles fein pürieren.
8. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Staudensellerie-Salat

Ja, Sellerie kann auch im Salat großartig schmecken. Dieser bunte Staudensellerie-Salat ist perfekt als Beilage oder gesundes Mittagessen.

Wir brauchen dafür:

• 1 Bund Staudensellerie
• 1 Apfel
• 1 Karotte
• 1 Zitrone
• Petersilie
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Honig
• 1 TL Senf
• Salz
• Pfeffer

Wie machen wir es?

1. Den Sellerie waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Den Apfel und die Karotte waschen, schälen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Zitrone auspressen und den Saft über den Salat geben.
4. eine Marinade aus Olivenöl, Honig, Senf, Salz und Pfeffer zubereiten und über den Salat geben.
5. Alles gut vermischen und mit Petersilie garnieren.

Staudensellerie in Currysauce

Eine indische Note für unser Sellerie-Rezept. Diese Curry-Staudensellerie-Sauce eignet sich als Beilage für Reis oder als veganes Hauptgericht.

Für die Sauce benötigen wir:

• 500 g Staudensellerie
• 1 große Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Garam-Masala-Gewürz
• 1 EL Curry
• 1 Dose Tomaten
• 1 TL Zimt
• 1/2 TL Zucker
• Salz
• Pfeffer

So geht’s:

1. Die Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Den Staudensellerie waschen, putzen und in Stücke schneiden.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen.
4. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
5. Garam-Masala und Curry hinzufügen und anrösten.
6. Tomaten, Zimt, Zucker und etwas Wasser dazugeben und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
7. Den Staudensellerie hinzufügen und weitere 15 bis 20 Minuten köcheln lassen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das waren sie, meine Lieben, meine Top-Auswahl an Staudensellerie-Rezepten. Wenn ihr genauso begeistert seid wie ich, probiert sie unbedingt aus. Ich verspreche euch, ihr werdet nicht enttäuscht sein.