Spitzkohl Nudeln Chefkoch Cremige

Heute stellen wir Ihnen eine fantastische Auswahl an Spitzkohl-Rezepten vor, die Sie unbedingt ausprobieren sollten. Spitzkohl gehört zu den Kohlsorten mit dem milderen Geschmack und lässt sich in viele Köstlichkeiten verwandeln. Ob als Beilage zu Fleischgerichten, in Suppen oder als Hauptgericht mit Nudeln, Spitzkohl ist vielseitig und einfach zuzubereiten. Also, lassen Sie uns loslegen!

Cremige Spitzkohl-Nudeln

Zutaten:

• 400 g Spitzkohl
• 400 g Nudeln
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• 60 g Parmesan
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Spitzkohl in Streifen schneiden und die Zwiebel und Knoblauchzehe klein hacken.
2. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
3. In einer Pfanne Zwiebel und Knoblauchzehe anbraten und den Spitzkohl hinzufügen. Mit Gemüsebrühe ablöschen und köcheln lassen, bis der Spitzkohl weich ist.
4. Sahne und Parmesan hinzufügen und köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Nudeln unter die Sauce heben und servieren.

Spitzkohl-Nudeln mit Pistazien-Pesto

Zutaten:

• 250 g Spitzkohl
• 200 g Nudeln
• 2 EL Pistazienkerne
• 2 Knoblauchzehen
• 50 g Parmesan
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Spitzkohl in Streifen schneiden und die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
2. Pistazienkerne, Knoblauchzehen, Parmesan und Olivenöl im Mixer zu einem Pesto verarbeiten.
3. Den Spitzkohl in einer Pfanne kurz anbraten.
4. Die Nudeln abgießen und mit dem Pesto und dem Spitzkohl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Spitzkohl-Nudeln servieren.

Gebratene Nudeln mit Spitzkohl

Zutaten:

• 400 g Spitzkohl
• 300 g Nudeln
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Ei
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Öl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Spitzkohl in Streifen schneiden und die Zwiebel und Knoblauchzehe klein hacken.
2. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
3. In einer Pfanne Zwiebel und Knoblauchzehe anbraten und den Spitzkohl hinzufügen. Mit Sojasauce würzen und köcheln lassen, bis der Spitzkohl weich ist.
4. In einer anderen Pfanne das Ei anbraten und in kleine Stücke schneiden.
5. Die Nudeln in die Pfanne mit dem Spitzkohl geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ei hinzufügen und gut vermischen.
6. Die gebratenen Nudeln mit Spitzkohl servieren.

Spitzkohl-Kartoffel-Auflauf mit Kapern und Speck

Zutaten:

• 600 g Spitzkohl
• 400 g Kartoffeln
• 200 g Speckwürfel
• 125 ml Sahne
• 2 Eier
• 2 EL Kapern
• 50 g Parmesan
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Spitzkohl in Streifen schneiden und die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
2. Den Speck in einer Pfanne knusprig braten.
3. In einer Schüssel Eier, Sahne, Parmesan und Kapern vermengen.
4. Den Spitzkohl und die Kartoffeln in einer Auflaufform schichten. Den Speck darübergeben.
5. Die Eier-Sahne-Mischung darüber gießen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius für etwa 30 Minuten backen.
7. Den Spitzkohl-Kartoffel-Auflauf mit Kapern und Speck servieren.

Das waren unsere favorisierten Spitzkohl-Rezepte. Probieren Sie sie alle aus und genießen Sie die vielfältigen Möglichkeiten, die Spitzkohl zu bieten hat. Guten Appetit!