Heute möchte ich euch ein köstliches Rezept für Spinatknödel vorstellen. Diese leckeren Knödel sind ein traditionelles Gericht aus Tirol und lassen sich ganz einfach zubereiten. Durch die Kombination von Spinat und würzigem Käse werden sie zu einem wahren Geschmackserlebnis. In diesem Beitrag zeige ich euch, wie ihr die Spinatknödel Schritt für Schritt zubereitet.
Zutaten:
- 500g gekochte Kartoffeln
- 125g Spinat
- 100g geriebener Käse
- 2 Eier
- 50g Weizenmehl
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
Anleitung:
Zunächst den Spinat gut waschen und in einem Topf mit etwas Wasser blanchieren, bis er weich ist. Anschließend den Spinat abkühlen lassen und gut ausdrücken. Nun die gekochten Kartoffeln schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Den Spinat und den geriebenen Käse dazugeben und alles gut vermengen.
Zutaten:
- 500g gekochte Kartoffeln
- 125g Spinat
- 100g geriebener Käse
- 2 Eier
- 50g Weizenmehl
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
Die Eier und das Weizenmehl zur Kartoffel-Spinat-Mischung geben und gut vermengen. Die Masse mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Nun aus der Masse kleine Knödel formen und diese in siedendem Wasser oder Gemüsebrühe für etwa 10 Minuten garziehen lassen.
Zutaten:
- 500g gekochte Kartoffeln
- 125g Spinat
- 100g geriebener Käse
- 2 Eier
- 50g Weizenmehl
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
Wie man die Spinatknödel serviert:
Die Spinatknödel serviert man am besten mit einer würzigen Soße und einem frischen Salat. Aber auch pur sind sie ein absoluter Genuss. Wer mag, kann die Knödel auch mit geröstetem Speck oder Zwiebeln garnieren. So bekommt das Gericht nochmal eine besondere Note.
Vorbereitungszeit:
Die Zubereitung der Spinatknödel dauert insgesamt etwa 45 Minuten. Davon entfallen rund 20 Minuten auf die Vorbereitung der Zutaten.
Zutaten:
- 500g gekochte Kartoffeln
- 125g Spinat
- 100g geriebener Käse
- 2 Eier
- 50g Weizenmehl
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
Nährwertangaben (pro Portion):
- Kalorien: 276
- Eiweiß: 13 g
- Kohlenhydrate: 22 g
- Fett: 15 g
Die Spinatknödel sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Durch den Spinat und die Kartoffeln liefern sie viele wichtige Nährstoffe und Ballaststoffe. Mit nur 276 Kalorien pro Portion sind sie zudem eine leichte und gesunde Mahlzeit.
Tipps:
Um die Knödel noch leckerer zu machen, kann man auch eine kleine Zwiebel in die Kartoffel-Spinat-Mischung geben. Wer es gerne scharf mag, kann auch etwas Chili hinzufügen. Ganz nach Geschmack!
Zutaten:
- 500g gekochte Kartoffeln
- 125g Spinat
- 100g geriebener Käse
- 2 Eier
- 50g Weizenmehl
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
FAQs:
1) Können die Spinatknödel auch eingefroren werden?
Ja, man kann die Knödel nach der Zubereitung problemlos einfrieren. Beim erneuten Aufwärmen sollten sie dann allerdings vorsichtig und langsam erhitzt werden.
2) Kann man die Kartoffeln auch am Vortag kochen?
Ja, man kann die Kartoffeln auch schon am Vortag kochen und dann im Kühlschrank aufbewahren. Am nächsten Tag kann man dann direkt mit der Zubereitung der Spinatknödel starten.
3) Was kann man als vegetarische Alternative zu Käse verwenden?
Wer auf Käse verzichten möchte, kann auch geröstete Sonnenblumenkerne oder gehackte Pilze verwenden. Diese geben den Knödeln ebenfalls eine würzige Note.
Ich hoffe, euch hat das Rezept für die Spinatknödel gefallen und ihr probiert es bald mal aus. Lasst es euch schmecken!
Zutaten:
- 500g gekochte Kartoffeln
- 125g Spinat
- 100g geriebener Käse
- 2 Eier
- 50g Weizenmehl
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
