Lust auf einen köstlichen Weihnachtssnack? Dann haben wir hier das perfekte Rezept für dich: Spekulatius! Das würzige, knusprige Gebäck darf zur Weihnachtszeit auf keinem Teller fehlen. Und das Beste daran: Du kannst es ganz einfach selbst backen. Vielleicht kennst du Spekulatius bereits als fertiges Gebäck aus dem Supermarkt. Doch selbstgemacht schmeckt es noch viel besser! Und das Beste daran: Du weißt genau, welche Zutaten drin sind und kannst dich kreativ austoben. Hier haben wir eine Auswahl verschiedener Spekulatius-Rezepte für dich zusammengestellt. Zuerst einmal das klassische Spekulatius-Rezept:
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 2 TL Spekulatiusgewürz
Anleitung:
- Alle Zutaten zu einem Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit spekulatiusförmigen Ausstechern ausstechen.
- Die Spekulatius auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für 15-20 Minuten backen.
- Die fertigen Spekulatius auskühlen lassen und genießen!
Das war doch ganz einfach, oder? Unser zweites Rezept ist ebenfalls ein Klassiker, allerdings mit einem besonderen Twist: Zutaten:
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 2 TL Spekulatiusgewürz
- 50 g Zartbitterschokolade
Anleitung:
- Alle Zutaten außer der Schokolade zu einem Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit spekulatiusförmigen Ausstechern ausstechen.
- Die Spekulatius auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für 15-20 Minuten backen.
- Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen lassen.
- Die Spekulatius in die Schokolade tauchen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
- Und schon hast du leckere Schoko-Spekulatius!
Das Schöne an Spekulatius ist, dass es unzählige Variationen gibt. Versuche doch einmal, Kardamom oder Zimt hinzuzufügen, oder füge gehackte Mandeln hinzu. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Wir hoffen, dass du Spaß beim Spekulatius-Backen hast! Von der Zubereitungszeit bis hin zum Genuss ist es ein wahrhaft weihnachtliches Erlebnis, das du nicht verpassen solltest. Happy baking!
