Spargelsalat Tricolore Von Souzel

Heute stellen wir Ihnen eine Auswahl an 10 köstlichen Spargelsalaten vor, die Sie unbedingt ausprobieren sollten. Egal ob Sie auf der Suche nach einer Vorspeise, Beilage oder einem leichten Hauptgericht sind, Sie werden sicherlich fündig werden.

Spargelsalat mit Parmesan

Beginnen wir mit einem Klassiker: Spargelsalat mit Parmesan. Schnell zubereitet und unglaublich lecker. Sie benötigen für das Rezept:

Zutaten:

• 500 g Spargel
• 50 g Parmesan
• 50 ml Olivenöl
• 2 EL Butter
• 1 EL Honig
• Salz und Pfeffer

Und so einfach geht’s:

Anleitung:

1. Den Spargel waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einer Pfanne die Butter erhitzen und den Spargel darin anbraten.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Den Parmesan hobeln und über den Spargel geben.
5. Olivenöl und Honig vermengen und über den Spargel geben.
6. Mit etwas frischem Pfeffer garnieren und servieren.

Dieser Spargelsalat ist perfekt als Vorspeise oder Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

Spargelsalat Tricolore

Der Spargelsalat Tricolore ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich ein Volltreffer. Sie benötigen für das Rezept:

Zutaten:

• 500 g grünen Spargel
• 250 g Kirschtomaten
• 1 rote Zwiebel
• 100 g Feta
• 5 EL Olivenöl
• 3 EL Balsamico
• 1 EL Honig
• Salz und Pfeffer

Und so einfach geht’s:

Anleitung:

1. Den Spargel waschen, schälen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden.
2. In einer Pfanne den Spargel mit 2 EL Olivenöl anbraten bis er bissfest ist.
3. Die Tomaten waschen und halbieren.
4. Die Zwiebel in Ringe schneiden.
5. Den Feta würfeln.
6. Für das Dressing Olivenöl, Balsamico, Honig, Salz und Pfeffer vermengen.
7. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und das Dressing darüber geben.
8. Genießen!

Dieser Spargelsalat ist perfekt für warme Sommerabende und lässt sich auch gut für Gäste vorbereiten.

Spargelsalat mit Erdbeeren

Ein fruchtiger Spargelsalat mit Erdbeeren ist ein wahrer Genuss. Frisch und leicht passt er perfekt in den Frühling. Sie benötigen für das Rezept:

Zutaten:

• 500 g Spargel
• 250 g Erdbeeren
• 50 g Rucola
• 50 g Pinienkerne
• 5 EL Olivenöl
• 3 EL Balsamico
• 1 EL Honig
• Salz und Pfeffer

Und so einfach geht’s:

Anleitung:

1. Den Spargel waschen, schälen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden.
2. In einer Pfanne den Spargel mit 2 EL Olivenöl anbraten bis er bissfest ist.
3. Die Erdbeeren waschen und vierteln.
4. Den Rucola waschen und klein zupfen.
5. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten.
6. Für das Dressing Olivenöl, Balsamico, Honig, Salz und Pfeffer vermengen.
7. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und das Dressing darüber geben.
8. Genießen!

Dieser Spargelsalat ist perfekt als frisches Mittagessen oder als Beilage zu Fisch oder Geflügel.

Grüner Spargelsalat mit Balsamico-Vinaigrette

Ein grüner Spargelsalat mit Balsamico-Vinaigrette ist eine perfekte Beilage zu jedem Grillabend oder auch als schnelle Mahlzeit zwischendurch. Sie benötigen für das Rezept:

Zutaten:

• 500 g grünen Spargel
• 100 g Champignons
• 1 Zwiebel
• 50 g Pinienkerne
• 5 EL Olivenöl
• 3 EL Balsamico-Essig
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer

Und so einfach geht’s:

Anleitung:

1. Den Spargel waschen und an den Enden etwas abschneiden.
2. In einer Pfanne den Spargel mit 2 EL Olivenöl anbraten bis er bissfest ist.
3. Die Champignons in Scheiben schneiden und in der Pfanne anbraten.
4. Die Zwiebel in Ringe schneiden und in der Pfanne anbraten.
5. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten.
6. Für das Dressing Olivenöl, Balsamico, Senf, Salz und Pfeffer vermengen.
7. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und das Dressing darüber geben.
8. Genießen!

Dieser Spargelsalat passt zu jedem Grillabend oder als schnelle Mahlzeit zwischendurch und lässt sich auch gut für Gäste vorbereiten.

Spargelsalat mit Rucola

Ein Spargelsalat mit Rucola ist nicht nur schnell gemacht, sondern auch gesund und lecker. Sie benötigen für das Rezept:

Zutaten:

• 500 g Spargel
• 50 g Rucola
• 50 g Parmesan
• 5 EL Olivenöl
• 3 EL Balsamico
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer

Und so einfach geht’s:

Anleitung:

1. Den Spargel waschen, schälen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden.
2. In einer Pfanne den Spargel mit 2 EL Olivenöl anbraten bis er bissfest ist.
3. Den Rucola waschen und klein zupfen.
4. Den Parmesan hobeln.
5. Für das Dressing Olivenöl, Balsamico, Senf, Salz und Pfeffer vermengen.
6. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und das Dressing darüber geben.
7. Genießen!

Dieser Spargelsalat ist perfekt als schnelles Mittagessen oder als Beilage zu Fisch oder Geflügel.

Grüner Spargelsalat

Ein grüner Spargelsalat ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Sie benötigen für das Rezept:

Zutaten:

• 500 g grünen Spargel
• 100 g Kirschtomaten
• 50 g Rucola
• 50 g Parmesan
• 5 EL Olivenöl
• 3 EL Balsamico
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer

Und so einfach geht’s:

Anleitung:

1. Den Spargel waschen und an den Enden etwas abschneiden.
2. In einer Pfanne den Spargel mit 2 EL Olivenöl anbraten bis er bissfest ist.
3. Die Tomaten waschen und halbieren.
4. Den Rucola waschen und klein zupfen.
5. Den Parmesan hobeln.
6. Für das Dressing Olivenöl, Balsamico, Senf, Salz und Pfeffer vermengen.
7. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und das Dressing darüber geben.
8. Genießen!

Dieser Spargelsalat ist perfekt als schnelles Mittagessen oder als Beilage zu Fisch oder Geflügel.

Grüner Spargelsalat mit Walnüssen

Ein grüner Spargelsalat mit Walnüssen ist gesund und unglaublich lecker. Sie benötigen für das Rezept:

Zutaten:

• 500 g grünen Spargel
• 1 Paprika
• 50 g Walnüsse
• 50 g Rucola
• 5 EL Olivenöl
• 3 EL Balsamico
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer

Und so einfach geht’s:

Anleitung:

1. Den Spargel waschen und an den Enden etwas abschneiden.
2. In einer Pfanne den Spargel mit 2 EL Olivenöl anbraten bis er bissfest ist.
3. Die Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden.
4. Die Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten.
5. Den Rucola waschen und klein zupfen.
6. Für das Dressing Olivenöl, Balsamico, Senf, Salz und Pfeffer vermengen.
7. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und das Dressing darüber geben.
8. Genießen!

Dieser Spargelsalat ist perfekt als schnelles Mittagessen oder als Beilage zu Fisch oder Geflügel.

Grüner Spargelsalat mit Lachs

Ein grüner Spargelsalat mit Lachs ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker und sättigend. Sie benötigen für das Rezept:

Zutaten:

• 500 g grünen Spargel
• 100 g Lachs
• 50 g Rucola
• 5 EL Olivenöl
• 3 EL Balsamico
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer

Und so einfach geht’s:

Anleitung:

1. Den Spargel waschen und an den Enden etwas abschneiden.
2. In einer Pfanne den Spargel mit 2 EL Olivenöl anbraten bis er bissfest ist.
3. Den Lachs waschen und in kleine Stücke schneiden.
4. Den Rucola waschen und klein zupfen.
5. Für das Dressing Olivenöl, Balsamico, Senf, Salz und Pfeffer vermengen.
6. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und das Dressing darüber geben.
7. Genießen!

Dieser Spargelsalat ist sättigend und perfekt als leichtes Abendessen.

Grüner Spargelsalat mit Avocado und Feta

Ein grüner Spargelsalat mit Avocado und Feta ist gesund und unglaublich lecker. Sie benötigen für das Rezept:

Zutaten:

• 500 g grünen Spargel
• 1 Avocado
• 50 g Feta
• 50 g Rucola
• 5 EL Olivenöl
• 3 EL Balsamico
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer

Und so einfach geht’s:

Anleitung