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Ich liebe die spanische Küche und bin immer auf der Suche nach neuen Rezepten, die ich ausprobieren kann. Deshalb möchte ich hier einige meiner Lieblingsrezepte mit euch teilen. Sie sind alle einfach zuzubereiten und unglaublich lecker! Also, lass uns loslegen!

Paella-Rezept: das spanische Original

Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Paprika
• 2 Tomaten
• 1 Tasse Reis
• 1 TL Paprikapulver
• 1 EL Olivenöl
• 1 Tasse Hühnerbrühe
• 1 Tasse Meeresfrüchte (Garnelen, Muscheln, Tintenfisch)

Anleitung:

1. Zwiebel und Knoblauchzehen hacken, Paprika und Tomaten in kleine Stücke schneiden.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Paprika darin anbraten, bis sie weich sind.
3. Fügen Sie die Tomaten und das Paprikapulver hinzu und braten Sie alles weitere 5 Minuten lang an.
4. Fügen Sie den ungekochten Reis, die Hühnerbrühe und die Meeresfrüchte hinzu.
5. Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie alles bei mittlerer Hitze, bis der Reis gar ist.

Spanische Tortillapfanne mit Gemüse und Chorizo

Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 grüne Paprika
• 100 g Chorizo
• 5 Eier
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Zwiebel und Paprika in kleine Stücke schneiden und Chorizo in Scheiben schneiden.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebel, Paprika und Chorizo darin anbraten, bis sie weich sind.
3. In einer Schüssel die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Gießen Sie die Eier in die Pfanne und rühren Sie alles um, bis die Eier gestockt sind.
5. Servieren Sie die Tortillapfanne warm.

Spanische Kartoffeln

Zutaten:

• 4 große Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Zwiebel und Knoblauchzehen hacken.
4. Olivenöl in eine Auflaufform geben und Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch darin vermengen.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen backen, bis die Kartoffeln goldbraun sind.
6. Servieren Sie die Kartoffeln heiß.

Ich hoffe, euch gefallen diese Rezepte genauso gut wie mir. Bon appétit!