Spätzle sind wohl ein echtes deutsches Kulturgut und auch international bekannt. Kein Wunder, schließlich lassen sich die kleinen, schwäbischen Nudeln sehr vielseitig zubereiten und passen zu zahlreichen Gerichten. Hier sind einige leckere Spätzle-Rezepte, die ihr unbedingt ausprobieren müsst! Die folgenden Spätzle-Rezepte sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zu machen. Sie können als Beilage, Hauptgericht oder Snack serviert werden und sind immer wieder ein kulinarischer Genuss. Zuerst haben wir Spätzle mit Pilzen und Schinken. Diese köstliche Kombination aus herzhaftem Schinken, Pilzen und cremiger Sauce ist eine echte Gaumenfreude. Hier ist das Rezept:
Spätzle mit Pilzen und Schinken
Zutaten
- 500 g Spätzle
- 200 g Schinken, in Würfel geschnitten
- 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 3 EL Butter
- 3 EL Mehl
- 500 ml Milch
- 100 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Die Spätzle laut Packungsanleitung kochen.
- In einer Pfanne die Butter schmelzen, Zwiebel und Schinken hinzufügen und für ein paar Minuten braten.
- Die Champignons hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
- Mehl hinzufügen und gut vermischen.
- Milch hinzufügen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis es eine cremige Sauce bildet.
- Käse hinzufügen und schmelzen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Spätzle zur Sauce hinzufügen und vermischen.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten.
Portionen
Dieses Spätzle-Rezept ist für 4 Portionen geeignet.
Nährwertangaben
Pro Portion gibt es ca. 700 Kalorien, 30 g Fett, 30 g Protein und 80 g Kohlenhydrate.
Das nächste Spätzle-Rezept ist eine köstliche Käse-Schinken-Sahne Spätzle-Variante: Käse-Schinken-Sahne Spätzle
Zutaten
- 500 g Spätzle
- 200 g Schinken, in Würfel geschnitten
- 200 g geriebener Käse
- 200 ml Sahne
- 1 Zwiebel, gehackt
- 3 EL Butter
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Die Spätzle laut Packungsanleitung kochen.
- In einer Pfanne die Butter schmelzen und Zwiebeln darin anbraten.
- Schinken hinzufügen und für ein paar Minuten anbraten.
- Sahne hinzufügen und aufkochen lassen.
- Geräucherten Speck hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochten Spätzle und geriebenen Käse hinzufügen und gut vermischen.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 25 Minuten.
Portionen
Dieses Spätzle-Rezept ist für 4 Portionen geeignet.
Nährwertangaben
Pro Portion gibt es ca. 750 Kalorien, 45 g Fett, 30 g Protein und 55 g Kohlenhydrate.
Für Vegetarier haben wir ein leckeres Rezept für Spätzle mit Pilzrahmsoße. Spätzle mit Rosenkohl
Zutaten
- 500 g Spätzle
- 250 g Rosenkohl, geputzt und halbiert
- 250 ml Sahne
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Butter
- 250 g Champignons, geviertelt
- 1 EL Mehl
- 200 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Die Spätzle laut Packungsanleitung kochen.
- In einer Pfanne die Butter schmelzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
- Rosenkohl und Champignons hinzufügen und für ein paar Minuten anbraten.
- Mehl hinzufügen und gut vermischen.
- Sahne und Gemüsebrühe hinzufügen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis es eine cremige Sauce bildet.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochten Spätzle hinzufügen und vermischen.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 35 Minuten.
Portionen
Dieses Spätzle-Rezept ist für 4 Portionen geeignet.
Nährwertangaben
Pro Portion gibt es ca. 550 Kalorien, 25 g Fett, 15 g Protein und 60 g Kohlenhydrate.
Es gibt viele weitere leckere Spätzle-Varianten, aber diese drei Rezepte zeigen, wie vielseitig und köstlich Spätzle sein können. Guten Appetit!