Das ultimative Souvlaki-Rezept: So einfach kann köstliches griechisches Essen sein! Ich liebe griechisches Essen und eines meiner absoluten Lieblingsgerichte sind Souvlaki-Spieße. In diesem Artikel teile ich mit euch mein ultimatives Souvlaki-Rezept. Ich verspreche euch, dass es nicht schwierig ist und ihr auch zu Hause ein Stück Griechenland genießen könnt.
Souvlaki-Spieße mit Tzatziki
Die leckeren Souvlaki-Spieße sind schnell und einfach zuzubereiten. Ihr braucht folgende Zutaten:
Inhaltsstoffe
- 500g Schweinefleisch, in Würfel geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zitrone, ausgepresst
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer
- 8 Holzspieße, eingeweicht
Anleitung
Zunächst müsst ihr das Schweinefleisch in Würfel schneiden. Legt die Würfel in eine Schüssel und fügt den gehackten Knoblauch, den Zitronensaft, das Olivenöl, das Paprikapulver und den Oregano hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut mischen. Das Fleisch marinieren und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Nach der Marinierzeit steckt ihr nun das Fleisch auf die Spieße. Grillt die Spieße auf dem Grill oder bratet sie in einer Pfanne, bis das Fleisch gar ist.
Zutaten für das Tzatziki
- 200g griechischer Joghurt
- 1 Salatgurke, geschält und gerieben
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig
- Pfeffer und Salz
Anleitung für das Tzatziki
Schält die Gurke und reibt sie fein. Es ist wichtig, dass ihr den Saft aus der Gurke drückt. Vermischt den Joghurt, die Gurke, den gepressten Knoblauch, Olivenöl und Weißweinessig in einer Schüssel. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kalt stellen.
Angaben zur Zubereitungszeit
Das Souvlaki-Spießrezept dauert insgesamt ca. 35 Minuten, inklusive Marinierzeit und Zubereitung von Tzatziki.
Portionen und Nährwertangaben
Dieses Rezept dient für 4 Portionen. Eine Portion hat ungefähr 400 Kalorien.
Tipps
Ich empfehle euch, eure Spieße mindestens 2 Stunden zu marinieren. Das gibt dem Fleisch ein großartiges Aroma. Außerdem ist es hilfreich, die Holzspieße mindestens eine Stunde vor dem Grillen oder Braten einzuweichen. So verbrennen sie nicht so schnell auf dem Grill.
Fragen und Antworten
Wenn ihr Fragen habt, schreibt sie bitte in die Kommentare. Ich werde so schnell wie möglich antworten.
Ich hoffe, ihr werdet dieses leckere Souvlaki-Spießrezept genießen und mir in den Kommentaren eure Meinung mitteilen. Viel Spaß beim Nachkochen!
