Mango-sorbet Rezept

Hier sind einige der besten Sorbet-Rezepte, die du ausprobieren kannst:

Erdbeer-Limetten-Sorbet

Zutaten:

• 400 g Erdbeeren
• 2 Limetten, ausgepresst
• 200 g Zucker
• 250 ml Wasser

Anleitung:

1. Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden.
2. Limetten auspressen und den Saft zu den Erdbeeren geben.
3. Zucker und Wasser in einem Topf erhitzen und darin die Erdbeeren köcheln lassen, bis sie weich sind.
4. Die Mischung im Mixer pürieren und durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
5. Die Mischung im Gefrierfach für ca. 4 Stunden gefrieren lassen.

Zubereitungszeit:

ca. 25 Minuten

Portionen:

4-6

Nährwertangaben:

pro Portion ca. 200 kcal, 1 g Fett, 50 g Kohlenhydrate, 2 g Eiweiß

Tipps:

• Du kannst auch andere Beeren anstelle von Erdbeeren verwenden, z.B. Himbeeren oder Blaubeeren.
• Du kannst das Sorbet auch mit etwas Sekt oder Prosecco servieren, um einen besonderen Kick zu bekommen.

Zitrusfrüchte-Sorbet

Zutaten:

• 400 ml frisch gepresster Orangensaft
• 1 Zitrone, ausgepresst
• 1 Limette, ausgepresst
• 200 g Zucker
• 250 ml Wasser

Anleitung:

1. Orangen-, Zitronen- und Limettensaft in einer Schüssel vermischen.
2. Zucker und Wasser in einem Topf erhitzen und darin die Zitrusfrüchte köcheln lassen, bis sie weich sind.
3. Die Mischung im Mixer pürieren und durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
4. Die Mischung im Gefrierfach für ca. 4 Stunden gefrieren lassen.

Zubereitungszeit:

ca. 10 Minuten

Portionen:

4-6

Nährwertangaben:

pro Portion ca. 180 kcal, 0 g Fett, 45 g Kohlenhydrate, 1 g Eiweiß

Tipps:

• Du kannst auch Grapefruitsaft oder Mandarinen verwenden.
• Du kannst etwas Minze oder Basilikum zu dem Sorbet hinzufügen, um einen besonderen Geschmack zu erhalten.

Mango-Sorbet

Zutaten:

• 2 reife Mangos
• 100 ml Wasser
• Saft einer Limette
• 3 EL Zucker
• 1 Eiweiß

Anleitung:

1. Mangos schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Mangostücke, Wasser, Limettensaft und Zucker in einem Mixer pürieren.
3. Das Eiweiß in einer Schüssel steif schlagen.
4. Das Mangopüree unter das Eiweiß heben.
5. Die Mischung im Gefrierfach für ca. 4 Stunden gefrieren lassen.

Zubereitungszeit:

ca. 15 Minuten

Portionen:

4-6

Nährwertangaben:

pro Portion ca. 130 kcal, 0 g Fett, 30 g Kohlenhydrate, 2 g Eiweiß

Tipps:

• Du kannst auch Kokosmilch anstelle von Wasser verwenden, um dem Sorbet einen exotischen Touch zu geben.
• Du kannst das Sorbet mit ein paar Limettenzesten garnieren, um es noch ansprechender zu machen.

Wodka-Tomaten-Sorbet

Zutaten:

• 500 g Tomaten
• 100 ml Wodka
• 50 ml Zitronensaft
• 50 g Zucker
• 1 TL Salz

Anleitung:

1. Tomaten halbieren und den Saft auspressen. Den Saft durch ein feines Sieb geben.
2. Den Tomatensaft mit Wodka, Zitronensaft, Zucker und Salz gut vermischen.
3. Die Mischung im Gefrierfach für ca. 4 Stunden gefrieren lassen.

Zubereitungszeit:

ca. 10 Minuten

Portionen:

4-6

Nährwertangaben:

pro Portion ca. 100 kcal, 0 g Fett, 20 g Kohlenhydrate, 1 g Eiweiß

Tipps:

• Du kannst auch frische Basilikum- oder Oreganoblätter hinzufügen, um einen mediterranen Touch zu erhalten.
• Du kannst das Sorbet mit kleinen Tomatenstücken garnieren, um es noch appetitlicher zu machen.