Patty, mein liebstes Soul-Food! Ich liebe es, mein Wochenende damit zu verbringen, Soul Food zuzubereiten und alles auf einmal aufzufuttern. Aber wenn es um Snacks geht, sind Soleier immer meine erste Wahl. Und heute zeige ich euch mein Lieblingsrezept für dieses leckere Gericht.
Soleier
Zutaten
- 6 Eier
- 1 Liter Wasser
- 120 g Salz
- 2 Lorbeerblätter
- 2 Pimentkörner
- 1 Teelöffel Senfkörner
- 1 Teelöffel Kümmel
- 1 Teelöffel schwarze Pfefferkörner
Zubereitung
Zuerst müssen wir ein Solebad machen. Hierzu das Wasser in einen Topf geben und das Salz hinzufügen. Jetzt die Lorbeerblätter, Pimentkörner, Senfkörner, Kümmel und schwarzen Pfefferkörner hinzufügen und umrühren. Alles unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Sobald das Wasser kocht, die Eier mit einem Löffel vorsichtig in den Topf geben und vorsichtig umrühren. Den Topf vom Herd nehmen und alles mindestens 10 Minuten abgedeckt stehen lassen.
Die Eier aus dem Wasser nehmen und vorsichtig schälen
Wie man es isst
Einfach mit Salz bestreut genießen. Diese Eier schmecken auch hervorragend mit einigen Scheiben Brot und Senf. Genießt das Rezept mit Freunden und Familie!
Zubereitungszeit
- 15 Minuten Kochzeit
- 10 Minuten Einweichzeit
Portionen
Dieses Rezept reicht für 6 Personen.
Nährwertangaben
- Kalorien: 70 pro Ei
- Fett: 4 g
- Kohlenhydrate: 1 g
- Protein: 6 g
Tipps
- Versuchen Sie, verschiedene Gewürze wie Dill oder Paprika zu den Eiern hinzuzufügen, um unterschiedliche Geschmacksvariationen zu erhalten.
- Verwenden Sie Bio-Eier, wenn möglich, um den besten Geschmack zu erzielen.
FAQs
- Was ist Sole?
Sole ist eine Salz-Lösung, die oft in der Küche verwendet wird, um Lebensmittel zu konservieren und den Geschmack zu verbessern. - Wie lange kann man Soleier aufbewahren?
Soleier können bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. - Können Soleier ohne Schale zubereitet werden?
Ja, man kann Soleier ohne Schale zubereiten. Hierzu die Eier vorsichtig schälen und in das Solebad geben.
Probiert das Rezept aus und lasst mich wissen, wie es euch geschmeckt hat! Es ist schnell und einfach zuzubereiten, ohne viele Zutaten und perfekt als Snack oder Appetizer. Viel Spaß beim Kochen!
