Heute teile ich mit euch mein liebstes Shortbread-Rezept und zeige euch außerdem noch 10 weitere Variationen davon. Ich liebe Shortbread, besonders zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Es ist so einfach zu machen und schmeckt himmlisch. Und das Beste daran ist, dass es so vielseitig ist. Man kann es klassisch mit Butter, mit Schokolade oder sogar herzhaft mit Cheddar und Rosmarin machen.
Shortbread-Rezept
Zutaten
- 250 g Mehl
- 200 g weiche Butter
- 80 g Zucker
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Ofen auf 160°C vorheizen.
- Mehl, Butter, Zucker und Salz in eine große Schüssel geben und mit den Händen verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für 15-20 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
- Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und servieren.
Zubereitungszeit
25 Minuten
Portionen
12 Stück
Nährwertangaben
Kalorien pro Stück: 220
Das war mein Rezept für klassisches Shortbread. Hier sind noch 10 weitere Variationen, die ihr unbedingt ausprobieren solltet: Fingers, Rounds, Petticoat Tails
Zutaten
- 180 g Mehl
- 90 g Reismehl
- 125 g Zucker
- 225 g Butter
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Mehl, Reismehl und Zucker in eine Schüssel geben und vermischen.
- Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Fingerspitzen zu einem Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Rolle formen und in die gewünschte Form (Fingers, Rounds, Petticoat Tails) schneiden.
- Die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für 15-20 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
- Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und servieren.
Zubereitungszeit
30 Minuten
Portionen
20 Stück
Nährwertangaben
Kalorien pro Stück: 110
Butter-Schoko-Shortbread
Zutaten
- 250 g Mehl
- 225 g Butter
- 100 g Zucker
- 100 g Zartbitterschokolade
- 1/2 TL Flakesalz
Zubereitung
- Ofen auf 160°C vorheizen.
- Mehl, Butter, Zucker und Salz in eine große Schüssel geben und mit den Händen verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Schokolade grob hacken und unter den Teig kneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für 15-20 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
- Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und servieren.
Zubereitungszeit
30 Minuten
Portionen
8 Stück
Nährwertangaben
Kalorien pro Stück: 300
Herzhaftes Cheddar-Rosmarin-Shortbread
Zutaten
- 200 g Mehl
- 200 g kalte Butter
- 200 g geriebener Cheddar
- 2 EL fein gehackter Rosmarin
- 1 Ei
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Mehl, Butter, Cheddar und Rosmarin in eine Schüssel geben und mit den Händen verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in beliebige Stücke schneiden.
- Das Ei verquirlen und die Stücke damit bestreichen.
- Die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für 15-20 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
- Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und servieren.
Zubereitungszeit
40 Minuten
Portionen
10-12 Stück
Nährwertangaben
Kalorien pro Stück: 300
Ich hoffe, ihr werdet diese Shortbread-Rezepte ausprobieren und genauso lieben wie ich. Viel Spaß beim Backen!
