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Wenn du auf der Suche nach einem neuen und aufregenden Frühstück bist, dann ist Shakshuka definitiv etwas, das du ausprobieren solltest! Dieses traditionelle Gericht aus Israel ist in letzter Zeit immer beliebter geworden und es gibt viele verschiedene Rezepte dafür. Hier haben wir einige der besten Rezepte gesammelt, damit du es selbst ausprobieren kannst.

Shakshuka-Rezept von Alnatura

Zutaten (für 2 Personen):

• 1 kleine Zwiebel
• 1 rote Paprika
• 1 Dose Tomaten (400 g)
• 4 Eier
• 1 EL Paprikapulver, edelsüß
• 1 TL Kreuzkümmel
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• 1 Bund Petersilie

Zubereitung:

1. Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebelwürfel darin glasig anbraten. Paprikawürfel, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen und alles ca. 3 Minuten braten.
3. Die Dosentomaten hinzufügen und die Sauce aufkochen lassen. Bei niedriger Hitze 15 Minuten lang köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
4. Je nach Größe der Pfanne 2 oder 4 kleine Mulden in der Sauce formen. Jeweils ein Ei in jede Mulde aufschlagen.
5. Die Eier bei niedriger Hitze ca. 5 Minuten lang stocken lassen.
6. Vor dem Servieren die Petersilie waschen, hacken und über die Shakshuka streuen.

Tipps:

• Shakshuka schmeckt am besten mit frischem Brot.
• Wem es nicht scharf genug ist, der kann etwas scharfes Paprikapulver hinzufügen.

Türkisches Frühstück-Style Shakshuka

Zutaten (für 2 Personen):

• 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 gelbe Paprika, gewürfelt
• 1 Dose Tomaten (400 g)
• 4 Eier
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer
• Frischer Petersilie, gehackt
• Feta, zerbröselt

Zubereitung:

1. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
2. Paprika, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen und ca. 5 Minuten braten.
3. Die Dosentomaten hinzufügen und die Sauce aufkochen lassen. 10 Minuten lang köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
4. Je nach Größe der Pfanne 2 oder 4 kleine Mulden in der Sauce formen. Jeweils ein Ei in jede Mulde aufschlagen.
5. Die Eier bei niedriger Hitze ca. 5 Minuten lang stocken lassen.
6. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie und zerbröseltem Feta bestreuen.

Tipps:

• Das Gericht kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Auberginen oder Zucchini zubereitet werden.
• Statt Feta kann auch Schafskäse verwendet werden.

Wie man sieht, gibt es viele Varianten von Shakshuka und du kannst ganz einfach deine eigene bevorzugte Version finden. Diese Gerichte sind nicht nur super lecker, sondern auch sehr gesund und sättigend - perfekt für ein ausgiebiges Frühstück oder Brunch. Also probiere es aus und lass dich von der Geschmacksexplosion überraschen!