Eier in Senfsoße - Ein wahrer Klassiker der deutschen Küche!
Es gibt kein Gericht, das mich so sehr an meine Kindheit erinnert wie Eier in Senfsoße. Die Kombination aus zartem Ei und einer cremigen Soße, die einen ganz besonderen Kick hat, ist einfach unschlagbar. Und das Beste daran ist, dass es so einfach zuzubereiten ist!
Eier in Senfsoße
Zutaten
- 6 Eier
- 3 EL Butter
- 3 EL Mehl
- 300 ml Milch
- 3 EL Senf
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Eier hart kochen, abschrecken und pellen.
- In einem Topf die Butter schmelzen lassen. Das Mehl darin anschwitzen.
- Die Milch unter Rühren hinzufügen, bis eine cremige Soße entsteht. Dabei darauf achten, dass keine Klümpchen entstehen.
- Den Senf unterrühren und die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Eier in die Soße geben und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Fertig!
Wie man Eier in Senfsoße serviert
Das Gericht schmeckt am besten mit frischer Petersilie und Kartoffeln. Dazu passt ein grüner Salat oder Gemüse wie Brokkoli oder Blumenkohl.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit für Eier in Senfsoße beträgt ca. 20 Minuten.
Portionen
Das Rezept ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben
Pro Portion hat das Gericht ca. 300 Kalorien.
Tipps
- Wer mag, kann noch Speckwürfel oder Zwiebeln hinzufügen.
- Wer es etwas deftiger mag, kann auch Bratwurst oder Kassler dazu servieren.
FAQs
Was ist Senfsoße?
Senfsoße ist eine cremige Soße, die mit Senf gewürzt wird. Sie passt besonders gut zu Eiern, aber auch zu Kartoffeln oder Gemüse.
Wie kann man Senfsoße zubereiten?
Man kann Senfsoße auf verschiedene Arten zubereiten. Zum Beispiel mit einer Mehlschwitze und Milch oder Sahne, oder auch mit Eigelb und Sahne. Das Rezept variiert je nach Geschmack und Vorlieben.
Wie lange hält Senfsoße im Kühlschrank?
Senfsoße hält im Kühlschrank ca. 3-4 Tage. Sie sollte in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt werden.
Eier in Senfsoße sind ein echter Klassiker der deutschen Küche und ein wahrer Genuss für die ganze Familie. Schnell und einfach zubereitet, ist das Gericht ideal für ein gemütliches Abendessen zu Hause. Probiere es aus und lass dich von der cremigen Senfsoße verzaubern!
