Senfeier Rezept

Senfeier sind ein herrlich einfaches und dennoch sehr schmackhaftes Gericht, welches sich perfekt für ein gemütliches Essen mit der Familie oder Freunden eignet. Mit unserer umfangreichen Liste von verschiedenen Senfeier-Rezepten findest du garantiert dein neues Lieblingsgericht!

Scharfe Senfeier

Wenn du scharfe Gerichte liebst, solltest du unbedingt dieses Rezept für Scharfe Senfeier ausprobieren! Die Zutatenliste ist überschaubar und das Gericht ist in nur wenigen Schritten zubereitet.

### Zutaten

• 6 Eier
• 2 EL Butter
• 3 EL Mehl
• 500 ml Gemüsebrühe
• 4 EL mittelscharfer Senf
• 1 TL scharfer Senf
• 1/2 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Zunächst die Eier hart kochen, pellen und halbieren.
2. In einem Topf Butter zerlassen und Mehl darin anschwitzen.
3. Mit Gemüsebrühe ablöschen, gut umrühren und auf kleiner Flamme köcheln lassen.
4. Mittelscharfen und scharfen Senf hinzufügen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die halbierten Eier in die Soße geben und zugedeckt noch für ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Wissenswertes zu den Scharfen Senfeiern

Dieses Gericht passt hervorragend zu Kartoffelpüree und Röstzwiebeln. Unsere Scharfen Senfeier sind ein richtiger Sattmacher und machen auch am nächsten Tag als kalt serviertes Lunchpaket noch Lust auf mehr. Die Schärfe des Gerichts kannst du ganz nach deinem persönlichen Geschmack variieren.

Senfeier mit Kartoffeln

Ein echter Klassiker und ein Gericht, das sich auch ideal für größere Familienfeiern eignet. Mit diesem Rezept gelingt dir Senfeier mit Kartoffeln garantiert perfekt und schmecken wie bei Oma.

### Zutaten

• 6 Eier
• 1 EL Butter
• 1 EL Mehl
• 500 ml Gemüsebrühe
• 2 EL mittelscharfer Senf
• 1 Kartoffel
• 1 Zwiebel
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Zu Beginn die Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel ebenfalls schälen und in kleine Stücke hacken.
2. Die Eier hart kochen, pellen und halbieren.
3. In einem Topf Butter zerlassen und Mehl darin anschwitzen.
4. Mit Gemüsebrühe ablöschen, gut umrühren und auf kleiner Flamme köcheln lassen.
5. Mittelscharfen Senf hinzufügen, die Kartoffel- und Zwiebelwürfel dazugeben, gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die halbierten Eier in die Kartoffelsenfsoße geben und zugedeckt noch für 5-10 Minuten köcheln lassen.

Wissenswertes zu den Senfeiern mit Kartoffeln

Serviere die Senfeier mit Kartoffeln am besten mit einem knackigen Salat - so wird das Gericht zum vollwertigen Mittags- oder Abendessen. Wenn du möchtest, kannst du für einen besonderen Kick noch eine Prise Paprikapulver oder Muskatnuss hinzufügen.

Insgesamt gibt es unzählige Möglichkeiten, Senfeier zuzubereiten - ob klassisch oder raffiniert, mit Kartoffeln oder ohne. Wir hoffen, dass unsere Rezeptauswahl dich inspirieren konnte, Senfeier mal wieder auf deinen Speiseplan zu setzen. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!