Sellerie Saft Instyle Abnehmen

Mit dem Frühling und dem Beginn der Spargelzeit ist es an der Zeit, einige leckere Rezepte auszuprobieren, die nicht nur köstlich sind, sondern auch dabei helfen, ein paar Pfunde zu verlieren. Ich habe hier 4 verschiedene Spargelrezepte für euch zusammengestellt, die alle auf eine gesunde Ernährung ausgelegt sind und dennoch den Gaumen verwöhnen werden.

Gegarte Schweinebauch-Apfel-Sellerie-Zwiebel-Grillspieße

Wer gerne Grillt und auf Fleisch nicht verzichten möchte, muss dennoch nicht auf seine Linie achten. Diese Schweinebauch-Apfel-Sellerie-Zwiebel-Grillspieße sind das perfekte Rezept für alle Fleischliebhaber, die trotzdem abspecken möchten.

Zutaten:

• 500g Schweinebauch
• 4 Stangen Spargel
• 2 Äpfel
• 1 Sellerieknolle
• 2 Zwiebeln
• Salz & Pfeffer
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Die Schweinebauchstücke in kleine Würfel schneiden und auf Spieße aufspießen.
2. Spargel waschen und die Enden abschneiden. Äpfel und Sellerie kleinschneiden. Zwiebeln schälen und in Viertel teilen.
3. Alle vorbereiteten Zutaten auf die Spieße aufstecken.
4. Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen.
5. Alufolie auf den Grillrost legen und die Spieße darauf legen.
6. Unter ständigem Wenden ca. 20 Minuten grillen, bis das Fleisch schön durch ist.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Kalorien: 381,5 Kohlenhydrate: 18g Eiweiß: 25g Fett: 21g

Tipps:

Für eine vegetarische Variante könnt ihr das Fleisch auch einfach weglassen und stattdessen Gemüse auf die Spieße stecken, wie z.B. Paprika, Zucchini oder Aubergine.

Sellerie-Apfel-Rohkost mit Senfdressing

Wenn ihr eher auf Rohkost steht, ist dieses Rezept genau das Richtige für euch. Der Sellerie-Apfel-Salat ist super einfach zuzubereiten, schmeckt aber unglaublich lecker und frisch.

Zutaten:

• 2 Äpfel
• 1 Sellerieknolle
• 2 EL Zitronensaft
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Senf
• 1 TL Honig
• Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Äpfel waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Sellerie schälen und ebenfalls klein schneiden.
2. Beides vermengen und mit Zitronensaft beträufeln.
3. Olivenöl, Senf und Honig zu einem Dressing vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Über den Salat geben und gut durchmischen.
5. Mindestens 30 Minuten durchziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

Zubereitungszeit:

15 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Kalorien: 89,2 Kohlenhydrate: 13g Eiweiß: 1,4g Fett: 4g

Tipps:

Wer den Salat etwas pikanter mag, kann noch etwas frischen Ingwer hinzufügen.

Low Carb Brokkoli-Sellerie-Suppe

Dieses Rezept ist perfekt, wenn ihr auf Low Carb setzt und trotzdem nicht auf eine wärmende Suppe verzichten wollt. Die Brokkoli-Sellerie-Suppe ist schnell zubereitet und schmeckt herrlich cremig.

Zutaten:

• 1 Brokkoli
• 1 Sellerieknolle
• 1 Zwiebel
• 1 l Gemüsebrühe
• 200ml Sahne
• Salz & Pfeffer
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Brokkoli und Sellerie schälen und klein schneiden. Zwiebel schälen und ebenfalls klein schneiden.
2. Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
3. Gemüse hinzufügen und kurz anbraten.
4. Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
5. Die Suppe pürieren, Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Nochmals kurz aufkochen lassen und servieren.

Zubereitungszeit:

35 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Kalorien: 356,8 Kohlenhydrate: 14,1g Eiweiß: 4,1g Fett: 33,7g

Tipps:

Wer mag, kann die Suppe noch mit gerösteten Pinienkernen oder Sesam bestreuen.

Nuss-Crunch-Nuggets aus Sellerie auf gebratenem Gemüse

Und zu guter Letzt gibt es noch ein vegetarisches Rezept für alle, die auf Fleisch verzichten möchten. Die Nuss-Crunch-Nuggets aus Sellerie sind nicht nur eine tolle Beilage zu gebratenem Gemüse, sondern können auch als Hauptgericht serviert werden.

Zutaten:

• 2 Sellerieknollen
• 50g Mandeln
• 50g Walnüsse
• 2 Eier
• 1 EL Sojasauce
• Salz & Pfeffer
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Die Sellerieknollen schälen und fein reiben.
2. Mandeln und Walnüsse im Mixer zerkleinern und mit dem Sellerie vermengen.
3. Die Eier und Sojasauce hinzufügen und zu einer homogenen Masse vermischen.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Öl in einer Pfanne erhitzen und aus der Masse kleine Nuggets formen.
6. In der Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten knusprig braten.
7. Zusammen mit gebratenem Gemüse servieren.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Kalorien: 365,9 Kohlenhydrate: 9,2g Eiweiß: 8,6g Fett: 32,8g

Tipps:

Wer es noch würziger mag, kann noch etwas geriebenen Käse oder Gewürze wie Paprika oder Curry zur Masse hinzufügen.

Ich hoffe, euch gefallen diese Rezepte und ihr habt Lust bekommen, sie auszuprobieren. Sie sind alle super einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt für einen gesunden Lebensstil während der Spargelzeit.