Sellerieschnitzel Vegane Schnitzel Panierte Braten Lange

Mahlzeit, meine lieben Kochenthusiasten! Heute haben wir eine Auswahl an fantastischen veganen Rezepten für euch, die alle eines gemeinsam haben: Sellerie! Dieses Gemüse ist nicht nur super gesund und basisch, sondern kann auch auf viele verschiedene Arten zubereitet werden. Mit diesen Rezepten werdet ihr eure Geschmacksnerven auf Hochtouren bringen und eure veganen Kochfähigkeiten verbessern! Wir beginnen mit einem Sellerie-Curry, das vegan ist und zugleich ungemein lecker! Das Curry ist schnell und einfach zuzubereiten und deshalb auch perfekt für die wöchentliche Mahlzeit-Planung geeignet.

Sellerie-Curry - vegan

Zutaten für 4 Portionen:

• 500 g Selleriescheiben
• 1 Dose Kokosmilch
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 1 EL Currypulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Den Sellerie in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einem großen Topf anschwitzen.
3. Die Gewürze hinzufügen und für ein paar Minuten anbraten.
4. Den Sellerie und die Kokosmilch hinzufügen und zum Kochen bringen.
5. Die Hitze reduzieren und für 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Sellerie weich ist.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 30 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

• Kalorien: 320
• Fett: 24 g
• Kohlenhydrate: 20 g
• Protein: 3 g

Als nächstes haben wir diese köstlichen veganen Sellerieschnitzel, die eine wunderbar knusprige Beschichtung haben und einfach unwiderstehlich sind! Sie eignen sich perfekt als Ersatz für Schnitzel aus Fleisch und sind ein tolles Abendessen für einen gemütlichen Abend zu Hause. Vegane panierte Sellerieschnitzel

Zutaten für 4 Schnitzel:

• 4 Selleriescheiben
• 1 Tasse Paniermehl
• 1/2 Tasse Mandelmehl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 1/4 Tasse Mandelmilch
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Das Paniermehl, Mandelmehl und die Gewürze in einer flachen Schüssel vermischen.
2. Die Selleriescheiben in Mandelmilch tauchen und anschließend in der Paniermehlmischung wenden, bis sie vollständig bedeckt sind.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von jeder Seite für 3-4 Minuten goldbraun braten.
4. Auf einem Teller anrichten und servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 30 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

• Kalorien: 220
• Fett: 14 g
• Kohlenhydrate: 28 g
• Protein: 6 g

Ihr seid noch nicht genug von Sellerie? Dann solltet ihr unbedingt diesen knusprigen Sellerie-Rösti probieren. Mit einer knusprigen Kruste und einem weichen Inneren ist dieses Gericht ein wahrer Genuss! Sellerie-Rösti

Zutaten für 4 Portionen:

• 500 g Selleriescheiben
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Mehl
• 2 EL Leinsamen
• 1 EL Paprikapulver
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Selleriescheiben in einer Küchenmaschine raspeln.
2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
3. Das Mehl, die Leinsamen und Gewürze mit dem Selleriescheiben vermischen.
4. Die Selleriescheiben in die Pfanne geben und flach drücken.
5. Ca. 10 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
6. Den Rösti wenden und weitere 10 Minuten braten, bis die andere Seite goldbraun ist.
7. Auf einem Teller anrichten und servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 30 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

• Kalorien: 170
• Fett: 14 g
• Kohlenhydrate: 8 g
• Protein: 4 g

Wir wissen, dass diese Sellerie-Rezepte euch begeistern werden, und wir hoffen, dass ihr sie alle ausprobiert. Richtig zubereitet kann Sellerie ein unglaublich vielseitiges und köstliches Gemüse sein! Probiert es aus und lasst uns wissen, welches euer Favorit war!