Sellerieschnitzel – Sooo Knusprig & Lecker

Sellerieschnitzel sind eine köstliche Möglichkeit, ein vegetarisches oder veganes Schnitzel zu genießen, das ohne Fleisch zubereitet wird. Hier ist ein Rezept für knusprige, panierte und saftige Sellerieschnitzel, die mit Salat oder Süßkartoffelstock serviert werden können. Folgendes werden Sie benötigen, um dieses Gericht zuzubereiten.

Zutaten

• 1 Stange Sellerie
• 2 Esslöffel Mehl
• 1 Esslöffel Paniermehl
• 1 Ei-Ersatz (Vegan) oder 1 Ei (vegetarisch)
• 1 Esslöffel Öl
• 1 Teelöffel Kräuter der Provence
• Salz und Pfeffer

Anleitung

1. Den Sellerie schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2. In einer Schüssel Mehl, Salz, Pfeffer und die Kräuter der Provence vermischen.
3. In einer anderen Schüssel den Ei-Ersatz zubereiten oder das Ei verquirlen.
4. Auf einem flachen Teller Paniermehl ausbreiten.
5. Die Sellerie-Scheiben nacheinander in die Mehl-Mischung geben, dann in die Ei-Mischung tauchen und anschließend in das Paniermehl legen, um sie vollständig zu umhüllen.
6. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Schnitzel bei mittlerer Hitze braten bis sie goldbraun sind und der Sellerie weich ist - etwa 5 bis 6 Minuten auf jeder Seite.
7. Die Sellerieschnitzel auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Wie man es zubereitet

Um die Sellerieschnitzel zuzubereiten, müssen Sie die Sellerie-Scheiben zuerst kochen oder dämpfen, damit sie weich sind. Dann können Sie sie panieren und braten, um die knusprige Außenschicht und den zarten Innenkern zu erzielen. Servieren Sie diese leckeren Schnitzel mit Süßkartoffelstock oder Salat.

Zubereitungszeit

Die Sellerieschnitzel sind in etwa 30 Minuten fertig zuzubereiten.

Portionen

Das oben genannte Rezept ergibt 4 Portionen. Passen Sie jedoch die Zutatenmenge entsprechend Ihrer gewünschten Anzahl von Servierungen an.

Nährwertangaben

• Kalorien: 154 kcal
• Fett: 10 g
• Gesättigte Fettsäuren: 2 g
• Cholesterin: 0 mg
• Natrium: 149 mg
• Kohlenhydrate: 14 g
• Zucker: 1 g
• Eiweiß: 2 g

Tipps

• Um eine knusprigere Kruste zu erzielen, können Sie die Sellerieschnitzel zusätzlich anbraten.
• Verwenden Sie eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung, um sicherzustellen, dass die Schnitzel nicht kleben bleiben.
• Sie können auch andere Gewürze wie Paprika oder Kreuzkümmel zu Ihrem Mehl hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Beilagen und Saucen, um dieses Gericht zu einem perfekten Essen zu machen.

FAQs

• Kann ich dieses Rezept auch mit anderen Gemüsesorten zubereiten? Ja, Sie können auch Karotten oder Zucchini verwenden, um Schnitzel zuzubereiten. Schneiden Sie das Gemüse einfach in dünne Scheiben und folgen Sie dem Rezept oben.

• Welche Beilagen passen am besten zu Sellerieschnitzeln? Sie können Sellerieschnitzel mit Salat, Kartoffelpüree oder Gemüse servieren. Es hängt jedoch von Ihren persönlichen Vorlieben ab.

• Kann ich die Sellerieschnitzel auch im Ofen zubereiten? Ja, Sie können das machen. Legen Sie die Schnitzel einfach auf ein Backblech und backen Sie sie im Ofen bei 200 Grad Celsius für etwa 10 bis 15 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

• Sind Sellerieschnitzel wirklich gesünder als Fleischschnitzel? Auf jeden Fall sind sie gesünder, da sie weniger Fett und weniger Kalorien enthalten. Außerdem sind sie reich an Ballaststoffen und Nährstoffen, die Ihr Körper benötigt.

Probiere dieses einfache und leckere Sellerieschnitzel-Rezept aus und überrasche deine Freunde und Familie mit einem köstlichen vegetarischen oder veganen Gericht. Lass es dir schmecken!