Ich liebe es, Fisch zu essen und mein neues Lieblingsrezept ist Seelachs mit Senfsauce. Die Senfsauce gibt dem Fisch eine raffinierte Note und macht es zu einem besonderen Gericht für besondere Anlässe. Hier ist das Rezept:
Seelachs mit Senfsauce
Zutaten:
- 4 Seelachsfilets
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Senf
- 1 EL Honig
- 2 EL Zitronensaft
- 1/4 Tasse Sahne
- 1 EL gehackte Petersilie
Anleitung:
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Die Seelachsfilets in eine Auflaufform legen und mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen für 12-15 Minuten braten.
- Während der Fisch im Ofen ist, die Senfsauce zubereiten. Den Senf, Honig, Zitronensaft und Sahne in eine Schüssel geben und gut vermischen.
- Die Sauce in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und unter ständigem Rühren kochen lassen, bis die Sauce dick und cremig ist. Den Herd ausschalten und die gehackte Petersilie hinzufügen.
- Den Fisch aus dem Ofen holen und mit der Senfsauce servieren.
Zubereitungszeit:
20 Minuten
Das nächste Rezept ist ein Klassiker - Seelachsfilet mit Bratkartoffeln. Hier ist wie es geht:
Seelachsfilet mit Bratkartoffeln
Zutaten:
- 4 Seelachsfilets
- 4 große Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 EL gehackte Petersilie
Anleitung:
- Die Kartoffelscheiben in einer großen Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze braten, bis sie knusprig und goldbraun sind. Die Zwiebel hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten.
- Die Seelachsfilets in die Pfanne legen und 5-7 Minuten braten, bis sie durchgegart sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Fisch mit den Bratkartoffeln und gehackter Petersilie servieren.
Zubereitungszeit:
30 Minuten
Das letzte Rezept ist Seelachsfilet mit Gemüse. Dieses Gericht ist perfekt für eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit. Hier ist das Rezept:
Seelachsfilet mit Gemüse
Zutaten:
- 4 Seelachsfilets
- 2 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
- 2 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
Anleitung:
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Die Karotten in kochendes Wasser geben und für 5 Minuten blanchieren. Abgießen und beiseite stellen.
- Das Gemüse in eine Auflaufform legen und mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Die Seelachsfilets auf das Gemüse legen und im Ofen für 15-20 Minuten braten, bis der Fisch durchgegart ist.
- Den Fisch und das Gemüse auf Teller verteilen und servieren.
Zubereitungszeit:
30 Minuten
Ich hoffe, diese Rezepte haben Ihnen gefallen und Sie werden sie ausprobieren. Genießen Sie Ihre leckere und gesunde Mahlzeit!
