Schnelle Low Carb-rezepte

Hey Leute, ich habe hier ein paar super leckere Rezepte für euch, die ganz einfach zuzubereiten sind und auch noch low carb sind - perfekt für alle, die auf ihre Figur achten müssen oder einfach gerne mal etwas Neues ausprobieren möchten! Das erste Rezept ist ein Schwammerlragout. Klingt doch schon mal super, oder? Hier ist das Rezept:

Schwammerlragout

Zutaten:

• 500g Champignons
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 250ml Gemüsebrühe
• 100ml Sahne
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Anleitung:

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
4. Die Champignons hinzufügen und ebenfalls anbraten.
5. Die Gemüsebrühe und die Sahne hinzufügen und alles gut durchmischen.
6. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und das Schwammerlragout noch etwa 10 Minuten köcheln lassen.
7. Mit frischem Baguette servieren und genießen!

Zubereitungszeit:

Etwa 30 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

pro Portion: ca. 150 kcal, 6g Eiweiß, 10g Fett, 6g Kohlenhydrate

Das nächste Rezept ist gefüllte Paprika - aber natürlich in einer low carb Version. Hier ist das Rezept: Gefüllte Paprika (Low Carb)

Zutaten:

• 4 Paprikaschoten (am besten in verschiedenen Farben)
• 500g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 150g geriebener Käse
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Anleitung:

1. Paprikaschoten waschen, halbieren und die Kerne entfernen.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
4. Das Hackfleisch hinzufügen und alles gut durchmischen.
5. Die gehackten Tomaten hinzufügen und alles gut durchmischen.
6. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und das Hackfleisch etwa 10 Minuten braten lassen.
7. Die Paprikahälften mit der Hackfleisch-Tomaten-Mischung füllen und den geriebenen Käse darüber streuen.
8. Die gefüllten Paprikaschoten in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten überbacken.
9. Heiß servieren und genießen!

Zubereitungszeit:

Etwa 45 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

pro Portion: ca. 400 kcal, 35g Eiweiß, 25g Fett, 10g Kohlenhydrate

Das letzte Rezept, das ich für euch habe, ist ein Käsesalat - super schnell und super einfach zuzubereiten: Käsesalat

Zutaten:

• 100g Emmentaler
• 100g Gouda
• 100g Frischkäse
• 100g Schinken
• 1 Paprika
• 1 Zwiebel
• 3 EL Olivenöl
• 3 EL Essig
• Salz, Pfeffer

Anleitung:

1. Emmentaler, Gouda und Schinken in Würfel schneiden.
2. Paprika und Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
3. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut durchmischen.
4. Mit Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer abschmecken und alles noch einmal gut durchmischen.
5. Fertig - guten Appetit!

Zubereitungszeit:

Etwa 10 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

pro Portion: ca. 350 kcal, 20g Eiweiß, 25g Fett, 5g Kohlenhydrate

So, das waren meine drei leckeren low carb Rezepte für euch - probiert sie doch einfach mal aus und lasst es euch schmecken!