Heute teile ich mit euch einige meiner Lieblingsrezepte für schnelle und leckere Gerichte. Egal, ob ihr wenig Zeit habt oder einfach nur eine Abwechslung in eurem Speiseplan suchen, diese Rezeptideen sind perfekt!
Pasta-Auflauf
Zutaten:
- 500 g Penne oder andere Pasta nach Wahl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 150 g geriebener Mozzarella
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Pasta nach Anweisung kochen und abgießen.
- Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Gehackte Tomaten hinzufügen und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
- Pasta in eine Auflaufform geben, mit der Tomatensauce bedecken und mit geriebenem Mozzarella bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C für etwa 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Portionen: 4
Brokkoli-Pasta
Zutaten:
- 400 g Pasta nach Wahl
- 2 Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 50 g geriebener Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Pasta nach Anweisung kochen und abgießen.
- Brokkoli in kochendem Salzwasser blanchieren und mit kaltem Wasser abschrecken.
- Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis er goldbraun ist.
- Pasta und Brokkoli hinzufügen und mit Parmesan, Salz und Pfeffer würzen.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 4
Gemüserisotto
Zutaten:
- 300 g Risottoreis
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g Erbsen, gefroren oder frisch
- 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 50 g geriebener Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Reis hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis er glasig wird.
- Erbsen und Champignons hinzufügen und kurz mitbraten.
- Gemüsebrühe nach und nach hinzufügen und immer wieder umrühren, bis der Reis weich gekocht ist.
- Am Ende Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 4
Ich hoffe, diese schnellen und einfachen Rezepte inspirieren euch dazu, in der Küche kreativ zu werden und euch etwas Leckeres zu zaubern! Bon Appétit!
