Würzige Schmorgurken

Heute möchte ich mit euch mein Lieblingsrezept für schmorgurken teilen. Es ist ein einfaches Rezept nach Omas Art, das ich immer wieder gerne koche. Hier ist eine Liste mit verschiedenen schmorgurken Rezepten, die ich gefunden habe:

Schmorgurken-Quer Rezept

Zutaten:

• 4 Schlangengurken, geschält und in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 EL Butter
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 1 TL Paprika
• 1 TL Kümmel
• 1 TL Essig
• 1 TL Mehl
• 250 ml Fleisch- oder Gemüsebrühe

Zubereitung:

1. Die Butter in einem Topf schmelzen lassen und die Zwiebel darin glasig braten.
2. Die Gurkenscheiben dazugeben und kurz anbraten.
3. Mit Zucker, Salz, Paprika, Kümmel und Essig würzen.
4. Das Mehl darüberstreuen und gut vermischen.
5. Die Brühe dazugießen und alles zum Kochen bringen.
6. Die Hitze reduzieren und die schmorgurken zugedeckt für ca. eine Stunde schmoren lassen.

Zubereitungszeit:

ca. 1 Stunde und 15 Minuten

Schmorgurken mit Hackfleisch Rezept

Zutaten:

• 4 Schlangengurken, geschält und in Scheiben geschnitten
• 500g Hackfleisch
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 EL Öl
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 1 TL Paprika
• 1 TL Kümmel
• 500ml Fleischbrühe

Zubereitung:

1. Die Gurken in einer Pfanne anbraten und aus der Pfanne nehmen.
2. Das Hackfleisch in der Pfanne anbraten, bis es braun ist. Zwiebeln und Tomatenmark dazugeben und kurz anbraten.
3. Mit Zucker, Salz, Paprika, Kümmel würzen und die Gurken wieder in die Pfanne geben.
4. Die Fleischbrühe dazugeben und alles zugedeckt bei mittlerer Hitze für ca. 30 Minuten köcheln lassen.

Zubereitungszeit:

ca. 50 Minuten

Budapester Schmorgurken Rezept

Zutaten:

• 8 Schlangengurken, geschält und in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 EL Öl
• 2 EL Mehl
• 500ml Fleischbrühe
• 2 EL Paprikapulver
• 1 TL Kümmel
• 1 TL Salz
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 2 EL Sauerrahm

Zubereitung:

1. Die Gurken in einer Pfanne mit dem Öl anbraten.
2. Zwiebeln dazugeben und mit anbraten.
3. Mehl darüberstreuen und gut vermischen.
4. Die Brühe dazugießen und alles zum Kochen bringen.
5. Mit Paprikapulver, Kümmel, Salz, Knoblauch würzen und zugedeckt für ca. eine Stunde schmoren lassen.
6. Vor dem Servieren den Sauerrahm dazugeben und alles gut vermischen.

Zubereitungszeit:

ca. 1 Stunde und 15 Minuten

Schmorgurken sind ein tolles Gericht, das man das ganze Jahr über genießen kann. Sie schmecken besonders gut mit Kartoffeln und Steak oder Schnitzel. Das Beste daran ist, dass man sie einfach in einem Topf oder einer Pfanne zubereiten kann und nicht viel Zeit für die Vorbereitung benötigt. Probieren Sie doch mal eins von diesen schmorgurken Rezepten aus und lassen Sie sich von dem unvergleichlichen Geschmack dieses Gerichts überzeugen!