Rührkuchen ist ein Klassiker unter den Kuchen und ein absoluter Liebling bei Jung und Alt. Der saftige und luftige Genuss lässt sich immer wieder neu interpretieren und bietet somit eine Vielfalt an Geschmackskombinationen und Variationen. In diesem Beitrag stellen wir Ihnen 10 verschiedene Rührkuchen-Rezepte vor, die garantiert für Abwechslung auf dem Kaffeetisch sorgen werden. 1. Saftiger Rührkuchen mit Schokostückchen Dieser Rührkuchen besticht durch die Kombination aus saftigem Teig und knackigen Schokostückchen. Hier das Rezept: Zutaten: - 220g weiche Butter - 200g Zucker - 4 Eier - 300g Mehl - 3 TL Backpulver - 1 Prise Salz - 200ml Milch - 100g Schokostückchen Anweisungen: 1. Backofen auf 180°C vorheizen. 2. Butter und Zucker in einer Rührschüssel cremig schlagen. 3. Eier nach und nach hinzufügen und gut unterrühren. 4. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und nach und nach in die Butter-Ei-Mischung sieben. 5. Milch hinzufügen und alles gut vermengen. 6. Schokostückchen unterheben. 7. Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im Ofen ca. 50 Minuten backen. 2. Rührkuchen, saftig Dieser einfach zuzubereitende Rührkuchen ist ideal für den spontanen Kaffeeklatsch geeignet. Zutaten: - 200g Butter - 200g Zucker - 4 Eier - 200g Mehl - 1 Pkg. Vanillezucker - 1 TL Backpulver - 2 EL Milch - 1 Prise Salz Anweisungen: 1. Backofen auf 180°C vorheizen. 2. Butter und Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen. 3. Eier nacheinander in die Masse einrühren. 4. Mehl, Vanillezucker, Backpulver und Salz miteinander vermengen und über die Masse sieben. 5. Milch hinzufügen und alles zusammen ca. 1 Minute gut durchmischen. 6. Den Teig anschließend in eine gefettete Kastenform füllen und im Ofen ca. 40 Minuten backen. 3. Klassischer Rührkuchen Dieses Rezept ist ein All-Time-Favorite und immer eine gute Wahl. Hier das klassische Rührkuchen-Rezept: Zutaten: - 250g Butter - 200g Zucker - 4 Eier - 1 Pkg. Vanillezucker - 350g Mehl - 3 TL Backpulver - 125ml Milch Anweisungen: 1. Backofen auf 180°C vorheizen. 2. Butter und Zucker schaumig schlagen. 3. Eier nacheinander hinzufügen und weiter schlagen. 4. Mehl, Backpulver und Vanillezucker vermischen und in die Masse sieben. 5. Milch dazugeben und zu einem homogenen Teig verarbeiten. 6. Teig in eine gefettete Kastenform füllen und ca. 50 Minuten lang backen. 4. Schneller Rührkuchen mit Zitronenaroma Dieser Rührkuchen ist ein echter Hingucker auf dem Kaffeetisch und lässt sich einfach und schnell zubereiten. Zutaten: - 200g Zucker - 180g Butter - 3 Eier - Saft und Abrieb von 2 unbehandelten Zitronen - 250ml Milch - 250g Mehl - 50g Speisestärke - 1 Pkg. Backpulver Anweisungen: 1. Backofen auf 180°C vorheizen. 2. Eier, Zucker und Butter in eine Rührschüssel geben und schaumig schlagen. 3. Zitronensaft und -abrieb hinzufügen und vermischen. 4. Milch in die Masse gießen und gut verrühren. 5. Mehl, Speisestärke und Backpulver miteinander vermengen und zu der Masse geben. 6. Alles zu einem geschmeidigen Teig verrühren. 7. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und ca. 40 Minuten backen. 5. Rührkuchen mit Cranberries Dieser Rührkuchen ist ein fruchtiger Hingucker und begeistert mit seinen saftigen Cranberries. Zutaten: - 250g Butter - 200g Zucker - 4 Eier - 1 Pkg. Vanillezucker - 350g Mehl - 3 TL Backpulver - 200g frische Cranberries Anweisungen: 1. Backofen auf 180°C vorheizen. 2. Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. 3. Nach und nach die Eier unterrühren. 4. Vanillezucker, Mehl und Backpulver miteinander vermengen und unterrühren. 5. Cranberries vorsichtig unter den Teig heben. 6. Teig in eine gefettete Kastenform füllen und ca. 50 Minuten lang backen. 6. Rührkuchen ohne Ei Dieses Rezept ist nicht nur für Allergiker geeignet, sondern auch eine tolle Alternative für alle, die gerade keine Eier im Haus haben. Zutaten: - 250g Mehl - 1 Pkg. Backpulver - 200g Zucker - 1 Pkg. Vanillezucker - 100ml Öl - 250ml Wasser - 3 EL Apfelmus Anweisungen: 1. Backofen auf 180°C vorheizen. 2. Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker miteinander vermengen. 3. Öl, Wasser und Apfelmus hinzufügen und gut verquirlen. 4. Die Masse in eine gefettete Kastenform füllen und ca. 35 Minuten lang backen. 7. Rührkuchen mit Quark Dieser Rührkuchen ist eine tolle Kombination aus saftigem Teig und frischem Quark. Zutaten: - 250g Quark - 200g Butter - 250g Zucker - 1 Pkg. Vanillezucker - 4 Eier - 350g Mehl - 3 TL Backpulver - 2 EL Milch Anweisungen: 1. Backofen auf 180°C vorheizen. 2. Quark und Butter in einer Schüssel schaumig schlagen. 3. Zucker und Vanillezucker nach und nach hinzufügen und weiter schlagen. 4. Eier nacheinander hinzufügen und alles gut vermengen. 5. Mehl und Backpulver miteinander vermengen und unter die Masse sieben. 6. Milch hinzufügen und nochmals gut vermengen. 7. Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im Ofen ca. 50 Minuten backen. 8. Schneller Vanille-Rührkuchen Dieser schnelle Vanille-Rührkuchen ist ein absoluter Klassiker und lässt sich schnell und einfach zubereiten. Zutaten: - 200g Butter - 200g Zucker - 4 Eier - 1 Pkg. Vanillezucker - 250g Mehl - 3 TL Backpulver - 3 EL Milch Anweisungen: 1. Backofen auf 180°C vorheizen. 2. Butter und Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen. 3. Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren. 4. Vanillezucker, Mehl und Backpulver miteinander vermengen und hinzufügen. 5. Milch einrühren und alles gut vermengen. 6. Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im Ofen ca. 40 Minuten backen. 9. Rührkuchen mit Obst Dieser Rührkuchen wird durch die Beigabe von frischem Obst zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Zutaten: - 250g Butter - 200g Zucker - 4 Eier - 1 Pkg. Vanillezucker - 350g Mehl - 3 TL Backpulver - Frisches Obst, z.B. Äpfel, Birnen, Beeren Anweisungen: 1. Backofen auf 180°C vorheizen. 2. Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. 3. Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren. 4. Vanillezucker, Mehl und Backpulver miteinander vermengen und hinzufügen. 5. Obst in Stücke schneiden und vorsichtig unter den Teig heben. 6. Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im Ofen ca. 50 Minuten lang backen. 10. Marmorkuchen Dieser Klassiker darf bei einer Rührkuchen-Sammlung nicht fehlen. Hier das Rezept: Zutaten: - 250g Butter - 250g Zucker - 4 Eier - 350g Mehl - 3 TL Backpulver - 125ml Milch - 1 Pkg. Vanillezucker - 3 EL Kakaopulver Anweisungen: 1. Backofen auf 180°C vorheizen. 2. Butter und Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen. 3. Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren. 4. Mehl und Backpulver miteinander vermengen und sieben. 5. Milch hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig rühren. 6. Teig halbieren und unter eine Hälfte das Kakaopulver einrühren. 7. Abwechselnd helle und dunkle Teigschichten in die Kastenform füllen. 8. Mit einer Gabel spiralartig durch den Teig ziehen, um das Marmormuster zu erzeugen. 9. Im Ofen ca. 50 Minuten backen. Probieren Sie diese 10 leckeren Rührkuchen-Rezepte auf Ihrem nächsten Kaffeekränzchen aus und überraschen Sie Ihre Gäste mit Abwechslung und Vielfalt.
