Essen und trinken sind für viele Menschen ein wichtiger Bestandteil ihres Lebens. Ein leckerer Salat ist ein ideales Gericht, das man schnell und einfach zubereiten kann. Heute möchten wir Ihnen einige köstliche Rotkohlsalate vorstellen.
Rotkohlsalat mit gebratenen Champignons
Zutaten:
- 300 g Rotkohl, fein gehobelt
- 200 g Champignons
- 50 g Walnüsse
- 1 EL Honig
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- Die Walnüsse grob hacken.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons darin goldbraun braten.
- Den Honig in einer Schüssel mit dem Zitronensaft vermischen.
- Den Rotkohl, die gebratenen Champignons und die Walnüsse in die Schüssel geben und alles gut vermengen.
- Den Salat mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Wie zu bereiten:
Den Rotkohlsalat mit gebratenen Champignons können Sie als Beilage oder als Hauptgericht servieren. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 20 Minuten.
Portionen:
Der Rotkohlsalat mit gebratenen Champignons reicht für 2 Personen.
Nährwertangaben:
Pro Portion liefert der Rotkohlsalat mit gebratenen Champignons ca. 190 kcal, 4 g Eiweiß, 12 g Fett und 15 g Kohlenhydrate.
Gemüse-Rotkraut-Salat
Zutaten:
- 300 g Rotkohl, fein gehobelt
- 2 Karotten, geraspelt
- 1/2 Zwiebel, fein gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Die Zwiebeln in einer Pfanne mit Olivenöl glasig braten.
- Den Rotkohl und die geraspelten Karotten in eine Schüssel geben.
- Den Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
- Den Salat auf Teller verteilen und die gebratenen Zwiebeln darüber geben.
Wie zu bereiten:
Der Gemüse-Rotkraut-Salat ist eine sättigende Mahlzeit und eignet sich auch als Snack für unterwegs.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 15 Minuten.
Portionen:
Der Gemüse-Rotkraut-Salat reicht für 2 Personen.
Nährwertangaben:
Pro Portion liefert der Gemüse-Rotkraut-Salat ca. 140 kcal, 3 g Eiweiß, 7 g Fett und 16 g Kohlenhydrate.
Rotkrautsalat mit Ziegenkäse und Walnüssen
Zutaten:
- 300 g Rotkohl, fein gehobelt
- 50 g Ziegenkäse
- 50 g Walnüsse
- 1 EL Honig
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Die Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten.
- Den Ziegenkäse in kleine Stücke schneiden.
- Den Rotkohl in eine Schüssel geben und mit dem Honig, dem Olivenöl und dem Balsamico-Essig vermengen.
- Die gerösteten Walnüsse und den Ziegenkäse auf dem Salat verteilen.
- Den Salat mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Wie zu bereiten:
Der Rotkrautsalat mit Ziegenkäse und Walnüssen ist ein leichtes und leckeres Gericht, das sich in nur wenigen Minuten zubereiten lässt. Er eignet sich ideal als Vorspeise oder Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 10 Minuten.
Portionen:
Der Rotkrautsalat mit Ziegenkäse und Walnüssen reicht für 2 Personen.
Nährwertangaben:
Pro Portion liefert der Rotkrautsalat mit Ziegenkäse und Walnüssen ca. 190 kcal, 7 g Eiweiß, 12 g Fett und 14 g Kohlenhydrate.
These are some amazing recipes that you can try at home. They are not only delicious but also healthy as they are low in calories and loaded with fiber and nutrients. The combination of the sweet and tangy taste of the Rotkohl with the crunchy nuts and fresh vegetables is simply irresistible. So, next time you are looking for a quick and easy meal, give these Rotkohlsalate a try. You won’t be disappointed!
