Rohkost ist mehr als nur ein Trend. Immer mehr Menschen entdecken die Vorteile der Rohkost und integrieren sie in ihren täglichen Speiseplan. Rohkost ist nicht nur super gesund, sondern auch unglaublich vielseitig. Es gibt unzählige Rohkost-Rezepte, die man schnell und einfach zubereiten kann. In diesem Beitrag stellen wir Ihnen einige unserer Lieblingsrezepte vor.
Rohkost Limettencremetorte
Unser erster Favorit ist eine Rohkost Limettencremetorte. Diese Torte ist nicht nur gesund und kalorienarm, sondern auch unglaublich lecker. Hier sind die Zutaten:
Zutaten:
- 100 g Mandeln
- 100 g Datteln
- 400 g Cashewnüsse
- 150 ml Limettensaft
- 150 g Kokosöl
- 100 g Agavendicksaft
- 1 TL Vanillepulver
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
Zuerst müssen Sie die Mandeln und Datteln in einem Mixer zu Teig verarbeiten. Drücken Sie den Teig in eine Springform und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Dann müssen Sie die Cashewnüsse in einem Mixer zu einer cremigen Paste verarbeiten. Fügen Sie den Limettensaft, das Kokosöl, den Agavendicksaft, das Vanillepulver und die Prise Salz hinzu und mixen Sie alles gut durch. Gießen Sie die Masse über den Mandel-Dattel-Teig und stellen Sie die Torte für etwa 3 Stunden in den Kühlschrank. Vor dem Servieren können Sie die Torte mit Limettenscheiben und Kokosraspeln dekorieren.
Rohkost Kräcker
Ein weiteres tolles Rezept sind diese Rohkost Kräcker. Die Kräcker sind perfekt als Snack oder auch als Beilage zu Salat geeignet. Hier sind die Zutaten:
Zutaten:
- 2 Karotten
- 2 Zucchini
- 1 rote Paprika
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Sojasauce
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Senf
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Chiasamen
Zubereitung:
Schneiden Sie die Karotten, Zucchini und Paprika in dünne Scheiben und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Vermischen Sie Olivenöl, Sojasauce, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Senf und Zitronensaft zu einer Marinade und verteilen Sie sie gleichmäßig über das Gemüse. Streuen Sie Chiasamen über die Marinade und stellen Sie das Blech in den Ofen. Braten Sie die Kräcker etwa 2 Stunden bei 120 Grad Celsius. Die Kräcker sind fertig, wenn sie knusprig sind.
Kohlrabi-Möhren-Rohkost
Unser letztes Rezept ist eine leckere Kohlrabi-Möhren-Rohkost. Diese Rohkost ist nicht nur schnell und einfach zubereitet, sondern auch super gesund. Hier sind die Zutaten:
Zutaten:
- 3 Kohlrabis
- 6 Möhren
- 1 Zitrone
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Senf
- 1 TL Agavendicksaft
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
Schneiden Sie die Kohlrabis und Möhren in dünne Scheiben oder schälen Sie sie und raspeln Sie sie grob. Geben Sie das Gemüse in eine Schüssel und drücken Sie die Zitrone darüber aus. Vermischen Sie Olivenöl, Senf, Agavendicksaft und Salz zu einem Dressing und geben Sie es über das Gemüse. Mischen Sie alles gut durch und lassen Sie die Rohkost für mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen. Servieren Sie die Rohkost als Beilage oder als Snack.
Nährwertangaben:
Rohkost ist unglaublich gesund. Sie enthält viele wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien, die unserem Körper gut tun. Hier sind die Nährwertangaben für unsere drei Rezepte:
- Limettencremetorte: 300 Kalorien pro Stück
- Kräcker: 150 Kalorien pro Portion
- Rohkost: nur 50 Kalorien pro Portion
Fazit:
Rohkost ist mehr als nur ein Trend. Sie ist eine gesunde und leckere Alternative zu herkömmlichen Speisen. Probieren Sie unsere Rezepte aus und überzeugen Sie sich selbst von den Vorteilen der Rohkost.
