Herzhafte Rippchen aus dem Ofen – das ideale Rezept für alle Fleischliebhaber! Wenn du den Duft von saftigen Rippchen im Ofen nicht widerstehen kannst, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Mit der perfekten Senfglasur und einem crispy Coating werden diese Rippchen deine Geschmacksnerven in Ekstase versetzen.
Zutaten
- 500 g Schweinerippchen
- 4 EL Olivenöl
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 2 EL Worcestershiresauce
- 4 EL brauner Zucker
- 2 EL Senf
- 2 EL BBQ-Sauce
Anleitung
Mit diesem einfachen Rezept kannst du Rippchen herstellen, die würzig und saftig sind. Hier ist, wie du es machen kannst:
Wie man die Rippchen vorbereitet
Füge das Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Worcestershiresauce und 2 ELbs braunen Zucker in eine Schüssel. Danach das Olivenöl hinzufügen und alles gut mischen. Verteile die Mischung auf den Rippchen und lass sie 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
Wie man die Senfglasur zubereitet
Mische den Senf, die BBQ-Sauce und die restlichen ELbs braunen Zucker in einer Schüssel. Die Masse gut mischen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Wie man die Rippchen im Ofen zubereitet
Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor und bereite eine Backform vor, indem du sie mit Backpapier auslegst. Entferne die Rippchen aus dem Kühlschrank und leg sie in die Backform. Bestreiche die Rippchen großzügig mit der Senfglasur und backe sie 40 bis 50 Minuten im Ofen, bis sie knusprig braun sind.
Zubereitungszeit
Die Vorbereitung nimmt etwa 10 Minuten in Anspruch, während die Rippchen im Ofen 40 bis 50 Minuten brauchen.
Anzahl der Portionen
Dieses Rezept ergibt etwa 2-3 Portionen.
Nährwertangaben
Kalorien: 749 kcal
Kohlenhydrate: 36 g
Eiweiß: 44 g
Fett: 48 g
Zucker: 31 g
Tipps
Diese Rippchen eignen sich perfekt als Hauptgericht oder als Snack zu anderen Gerichten. Serviere sie zum Beispiel mit Kartoffelpüree oder einem frischen Salat. Auch als Fingerfood auf einer Party sind sie ein richtiger Hit. Wenn du möchtest, kannst du auch deine eigenen Gewürzmischungen verwenden, um den Geschmack deiner Rippchen zu variieren.
FAQs
Wie lange kann man Rippchen im Kühlschrank aufbewahren?
Man kann Rippchen im Kühlschrank etwa 3 bis 4 Tage aufbewahren. Solltest du sie länger aufbewahren wollen, kannst du sie auch einfrieren. Verpack sie dafür in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel.
Wie kann ich verhindern, dass meine Rippchen zäh und trocken werden?
Das Geheimnis liegt in der Marinade und dem Saucenüberzug! Lass die Rippchen ausreichend lange in der Marinade ziehen und bestreiche sie regelmäßig mit der Glasur. Auch das Braten bei der richtigen Temperatur spielt eine wichtige Rolle. So werden die Rippchen innen saftig und außen knusprig.
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