Wie wäre es mit knusprigen Rippchen aus dem Backofen? Hier ist das ideale Rezept, um zarte und leckere Rippchen zuzubereiten, die mit einer Senfglasur serviert werden.
Zutaten:
- 1 kg Schweinefleischrippchen
- 1 Esslöffel Paprika
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 1 Tasse brauner Zucker
- 1 Tasse Ketchup
- 1/4 Tasse Senf
- 1/4 Tasse Apfelessig
- 1 Esslöffel Worcestershiresauce
- 1 Teelöffel Chilipulver
Zubereitung:
Zuerst müssen Sie den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Geben Sie dann die Schweinefleischrippchen in eine Bratform und geben Sie die Gewürze darauf. Mischen Sie alles gut durch.
Stellen Sie die Bratform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Rippchen für etwa eine Stunde und 15 Minuten oder bis sie gar sind. Währenddessen können Sie die Senfglasur zubereiten.
Um die Senfglasur zuzubereiten, nehmen Sie eine mittelgroße Pfanne und geben Sie den braunen Zucker, Ketchup, Senf, Apfelessig, Worcestershiresauce und Chilipulver hinein. Erhitzen Sie die Mischung auf mittlerer Hitze und lassen Sie alles zehn Minuten köcheln, bis es dickflüssig wird.
Nehmen Sie die Bratform aus dem Ofen und bestreichen Sie die Rippchen mit der Senfglasur.
Stellen Sie die Bratform zurück in den Ofen und backen Sie die Rippchen für weitere 10 Minuten, bis die Glasur karamellisiert ist und die Rippchen knusprig sind.
Wie man serviert:
Servieren Sie die Rippchen warm mit der restlichen Senfglasur und genießen Sie das köstliche Fleisch.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 20 Minuten, während die Backzeit für die Rippchen etwa eine Stunde und 25 Minuten beträgt.
Tipps:
- Wenn Sie möchten, können Sie auch etwas Ahornsirup oder braunen Zucker über die Rippchen streuen, bevor Sie sie in den Ofen geben, um zusätzliche Süße zu erhalten.
- Wenn Sie die Rippchen extra knusprig mögen, können Sie sie nach dem Bestreichen mit der Senfglasur für weitere fünf Minuten unter den Grill stellen.
- Sie können auch BBQ-Sauce anstelle der Senfglasur verwenden, wenn Sie möchten.
FAQs:
Was kann ich als Beilage zu den Rippchen servieren?
Die Rippchen passen gut zu Kartoffelsalat, Gartengemüse oder Maiskolben.
Kann ich die Rippchen auch auf dem Grill zubereiten?
Ja, Sie können die Rippchen auch auf dem Grill zubereiten. Bestreichen Sie sie einfach mit der Senfglasur und grillen Sie sie über mittlerer Hitze, bis sie gar und knusprig sind.
Wie lange kann ich die Rippchen aufbewahren?
Sie können die Rippchen bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Um sie aufzuwärmen, legen Sie sie einfach in eine Bratform, bedecken Sie sie mit Aluminiumfolie und backen Sie sie bei 180 Grad Celsius für etwa 15 Minuten oder bis sie durchgewärmt sind.
Probieren Sie dieses Rezept für zarte und knusprige Rippchen aus dem Backofen und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack dieser traditionellen Speise verführen! Guten Appetit!
