Rindfleischsuppe ist ein klassisches Gericht, das in Deutschland und vielen anderen Ländern beliebt ist. Hier finden Sie eine Auswahl von Rindfleischsuppenrezepten, die alle köstlich und leicht zuzubereiten sind. Jede Rindfleischsuppe hat einen einzigartigen Geschmack, der Ihre Geschmacksnerven erfreuen wird. Wir haben diese Rezepte in deutscher Sprache verfasst, damit sie leicht verständlich sind.
Rindfleischsuppe - EDEKA
Die Rindfleischsuppe von EDEKA ist eine herzhafte und köstliche Suppe, die mit einer Vielzahl von Gemüsen und zartem Rindfleisch zubereitet wird. Hier sind alle benötigten Zutaten:
Zutaten:
- 1kg Rindfleisch (Suppenfleisch)
- 2 Karotten, gewaschen und klein geschnitten
- 1 Sellerieknolle, gewaschen und klein geschnitten
- 1 Zwiebel, geschält und klein geschnitten
- 2 Liter Wasser
- 2 Lorbeerblätter
- 1 EL Pfefferkörner
- 1 EL Salz
Zubereitung:
- Geben Sie das Fleisch in einen großen Topf und fügen Sie Karotten, Sellerie und Zwiebel hinzu.
- Gießen Sie das Wasser ein und fügen Sie Lorbeerblätter, Pfefferkörner und Salz hinzu.
- Lassen Sie alles bei schwacher Hitze drei bis vier Stunden lang köcheln, bis das Fleisch weich ist.
- Entfernen Sie das Fleisch und das Gemüse aus dem Topf und geben Sie die Brühe in einen separaten Behälter.
- Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke, entfernen Sie alle Knochen und fügen Sie das Fleisch wieder in die Brühe hinzu.
- Erhitzen Sie die Suppe und servieren Sie sie heiß.
Vorbereitungszeit:
20 Minuten
Garenzeit:
4 Stunden
Portionen:
6-8
Nährwertangaben:
- Kalorien: 350
- Fett: 10g
- Kohlenhydrate: 25g
- Protein: 45g
Vietnamesische Rindfleischsuppe
Die Vietnamesische Rindfleischsuppe ist ein herzhaftes und würziges Gericht, das mit asiatischen Gewürzen und zartem Rindfleisch zubereitet wird. Hier sind alle benötigten Zutaten:
Zutaten:
- 500g Rindfleisch (Filet)
- 3 Zwiebeln, geschält und gehackt
- 1 EL Ingwer, geschält und gehackt
- 2 Knoblauchzehen, geschält und gehackt
- 4 EL Sojasauce
- 6 Tassen Rinderbrühe
- 2 Tassen Wasser
- 6 Gewürznelken
- 2 Kardamomkapseln
- 2 Zimtstangen
- 1 Sternanis
- 1 EL Rohrzucker
- 1 EL Fischsauce
- 1 EL Reisessig
- 250g Reisnudeln
- 1/4 Tasse Korianderblätter, gehackt
- 1/4 Tasse Frühlingszwiebeln, gehackt
- 1/4 Tasse Minzeblätter, gehackt
- 1 Limette, in Keile geschnitten
Zubereitung:
- Schneiden Sie das Rindfleisch in dünne Scheiben und legen Sie es in eine Schüssel.
- Fügen Sie Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Sojasauce hinzu und mischen Sie alles gut durch.
- Stellen Sie das Fleisch beiseite und bereiten Sie die Gewürze vor.
- Geben Sie die Rinderbrühe und das Wasser in einen großen Topf und bringen Sie es zum Kochen.
- Fügen Sie Nelken, Kardamom, Zimt und Sternanis hinzu.
- Zerkleinern Sie den Rohrzucker, fügen Sie ihn hinzu und rühren Sie, bis er aufgelöst ist.
- Fügen Sie Fischsauce und Reisessig hinzu und kochen Sie alles für 10 Minuten.
- Entfernen Sie die ganzen Gewürze aus der Suppe und geben Sie das marinierte Rindfleisch hinzu.
- Kochen Sie die Reisnudeln nach Packungsanweisung in einem separaten Topf.
- Servieren Sie die Suppe mit Nudeln und Kräutern sowie Limettenkeilen.
Vorbereitungszeit:
25 Minuten
Garenzeit:
30 Minuten
Portionen:
4-6
Nährwertangaben:
- Kalorien: 450
- Fett: 12g
- Kohlenhydrate: 55g
- Protein: 25g
Kräftige Rindfleischsuppe
Die Kräftige Rindfleischsuppe ist eine herzhafte und deftige Suppe, die mit zartem Rindfleisch, Kartoffeln und Karotten zubereitet wird. Hier sind alle benötigten Zutaten:
Zutaten:
- 500g Rindfleisch (Gulasch)
- 1 Zwiebel, geschält und gehackt
- 2 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
- 2 Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Liter Rinderbrühe
- 2 Lorbeerblätter
- 2 EL Petersilie
- 1 EL Schnittlauch
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Topf und fügen Sie Zwiebeln hinzu.
- Dann fügen Sie das Rindfleisch hinzu und braten es an, bis es braun und knusprig ist.
- Fügen Sie Karotten, Kartoffeln und Tomatenmark hinzu und braten Sie alles an, bis das Gemüse weich ist.
- Gießen Sie die Rinderbrühe in den Topf und fügen Sie Lorbeerblätter hinzu.
- Bringen Sie alles zum Kochen und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe.
- Lassen Sie die Suppe für 45 Minuten köcheln, bis das Fleisch und das Gemüse weich sind.
- Garnieren Sie die Suppe mit Petersilie und Schnittlauch und servieren Sie sie heiß.
Vorbereitungszeit:
15 Minuten
Garenzeit:
45 Minuten
Portionen:
4-6
Nährwertangaben:
- Kalorien: 400
- Fett: 10g
- Kohlenhydrate: 35g
- Protein: 35g
Probieren Sie diese leckeren Suppen und genießen Sie das herzhafte Aroma des Rindfleisches mit dem Gemüse und den Gewürzen. Sie sind ideal für kalte Tage, wenn Sie sich etwas Warmes und Nahrhaftes wünschen. Das Beste daran: diese Suppen sind einfach zuzubereiten und benötigen nur wenige Zutaten. Guten Appetit!
